Dijeta i prehrana
Kuhar Vanilla Panna Cotta s balsamic jagodama < : 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Sastojci:
Panna Cotta
1 žličica žličice nehrđajuće želatine
1 žlica vode 1 šalica 0% Grčki jogurt
1 žlica ekstrakta vanilije
1 ½ šalice cjelovitog mlijeka, podijeljene
1/3 šalice meda
1/8 čajne žličice soli
Balsamske jagode
10 svježih jagoda, rezanih
4 žlice balsamovog octa
2 ½ žličice meda
Upute:
Za Panna Cotta:
U maloj posudi dodajte želatinu i vodu. Umiješajte i stavite na stranu.
U srednjoj zdjeli umiješajte grčki jogurt, vaniliju i 1 šalicu mlijeka i rezervoar.
U malom tavi zagrijte drugu ½ šalicu mlijeka medom i pirjite preko srednje topline nekoliko minuta dok se med ne otopi u mlijeku. Uklonite toplinu i dodajte omekšanu želatinu u umak. Dobro promiješajte, a zatim lagano dodajte smjesu mlijeka u smjesu jogurta. Lagano promiješajte da se kombinirate.
Stavite smjesu panna cotta u 10 6-ounce ramekina i zamrznite 45 minuta. Ako imate više vremena, stavite ramekine u hladnjak preko noći.
Za balsamske jagode:
U maloj staklenoj posudi dodajte narezane jagode, balzamni ocat i med. Dopustite jagodama da sjednu i maceriraju 30 minuta.
Za posluživanje:
Izvadite setu panna cotta, a vrh svake ramekin s 1 žlica macerirane jagode.
Kalorije: 89, ukupna masnoća: 1,3 g, zasićena masnoća: .7 g, kolesterol: 5 mg, protein: 4 g, ugljikohidrat: 15 g, dijetalna vlakna: .3g, ukupni šećeri: 14g, kalcij: 71mg, magnezij: 9mg, kalij: 114mg, natrij: 57mg, vitamin D: .5mcg
