Bez sumnje ste čuli o prehrani bez glutena, hir koji je privučen ogroman sljedeći među slavnim osobama i čak je stvorio knjige o pristupu prehrane. Ali ono što znate o stanju koje zahtijeva dijetu - i što bi se moglo dogoditi onim osobama koje ne?
Što je celijakija Stanje koje zahtijeva izbjegavanje glutena za upravljanje simptomima je celijakija. Celijakija je autoimuna bolest koja sprečava pravilnu apsorpciju hranjivih tvari i probavu glutena.
Kada su osobe s celijakom izložene glutenu - vezujući protein koji je zajednički u zrnu, ali također i u proizvodima za šminkanje - imunološki sustav kvarovi i napada zidove tankog crijeva, koji je odgovoran za upijanje hranjivih tvari iz hrane. (1) Ljudi s celijakijom imaju natečeni i nadraženi tankog crijeva koji mogu ometati tu apsorpciju, što dovodi do nedostataka hranjivih sastojaka.
Koliko je česta celijakija?
Bez obzira na to koje doba gledate, celijakija bolest je ozbiljno nedovoljno dijagnosticirana, vjerojatno zbog toga što se simptomi manifestiraju različito ovisno o tome tko ste. (2) Na primjer, neki ljudi s tim bolestima imaju probavne probleme, osobito proljev, dok drugi imaju probleme u drugim dijelovima tijela, kao što su anemija, umor, glavobolje i bol u zglobovima. [
] No, najbolje procjene čine prevalenciju od stanja oko 1 na 100 ljudi, ili oko 1 posto, američke populacije. (3)
nastavite čitati ispod
