Uz pretilo u rekordnim stopama pretilosti, čini se da se neprestano bombardiraju opcijama prehrane u rasponu od niske razine ugljikohidrata do niske masnoće. No, sve dijete nije samo gubitak težine. Neki, poput DASH Dijeta, mogu također smanjiti krvni tlak i poboljšati vaše zdravlje. "Hipertenzija se svodi na vrlo jednostavan koncept: to je ili unos previše soli ili neuspjeh da luči sol", kaže Sean Hashmi , MD, liječnik u internoj medicini i nefrologija na Kaiser Permanente u Woodland Hills, CA "DASH dijeta ima vrlo važnu ulogu u smanjenju unosa soli".
Jednostavno rečeno, dijetetski pristupi za zaustavljanje hipertenzije ili DASH Dijeta je način prehrane namijenjen smanjenju povišenog krvnog tlaka, a ovu hipertenzijsku prehranu podržava Nacionalni institut za zdravlje srca, pluća i krv, dio Nacionalnog instituta zdravlja.
Koliko soli je previše?
Većina nas zna da je previše masnoća i šećera loš, ali ne i svi pažljivo gledaju unos soli. Zapravo, brojevi su šokantni. Prosječni američki čovjek konzumira oko 4.200 miligrama (mg) natrija dnevno, dok prosječna žena konzumira oko 3.300 mg. Kao usporedba, Nacionalni program visokog krvnog tlaka sugerira da granica treba iznositi 2.300 mg dnevno, a Institut za medicinu (neovisni rukovoditelj Nacionalne akademije znanosti) preporučuje se ne više od 1.500 mg.
DASH Dijeta Foods
Cijela zrna, puno povrća i voća, i mršavih mesa, perad i riba su glavčine ove prehrane hipertenzije. Također su naglašeni mliječni proizvodi bez masnoće ili niske masnoće, orasi, sjemenke i mahunarke. Masti i ulja, uz slatkiše i dodane šećere, trebaju se jesti rijetko.
Svijest o soli je ključna točka prehrane. Sol nije samo ono što možete dodati za stolom od tresilice. Oba soli i razne vrste natrija često se nalaze u velikim količinama u procesnoj hrani, stoga je ideja jesti hranu u prirodnom stanju što je više moguće.
Uz snižavanje unosa soli s ovom hipertenzijskom prehranom, to je kritično da osobe s visokim krvnim tlakom jedu hranu bogatu mineralima kao što su kalij, magnezij i kalcij, budući da ti minerali djeluju kao elektroliti koji neutraliziraju učinke natrija, kaže Bronwyn Schweigerdt, Oakland, California-based nutritionist koji provodi seminare zajednice za državne agencije i autor je
Slobodno jesti . "Na taj način [minerali] zadržavaju tekućinu unutar stanica, što čuva previše tekućine iz stanice izvan stanica, uzrokujući visoki krvni tlak." Dobri izvori kalija i magnezija uključuju povrće kao što su krumpir, slatki krumpir, špinat , tikvice i rajčice te voće kao što su banane, marelice, jabuke, naranče, dinja i jagode. Kalcij se može naći u raznim mliječnim proizvodima, uključujući mlijeko, jogurt i sir.
Je li to niskotemperatna dijeta pogodna za vas?
"Ljepota DASH dijeta je da se sigurno i učinkovito može koristiti samo o svim pacijentima ", kaže dr. Hashmi. Pacijenti s bubrezima trebali bi najprije konzultirati svoje liječnike, jer jedenje previše hrane visoke kalija može podići njihov kalij do opasnih razina, objašnjava on. Osobe s dijabetesom morat će pažljivo pratiti razinu šećera u krvi na DASH dijetama. "Međutim, ključ iza DASH-a je umjerenost, a ne bi trebalo postojati nikakvi problemi s velikom većinom ljudi koji to prihvaćaju", dodaje Hashmi.
U konačnici, vaše zdravlje i krvni tlak su pod vašom kontrolom. Prava prehrana hipertenzije povezana s vježbanjem i zdrave navike, kao što je piti samo umjereno, a ne pušenje, može napraviti veliku razliku.
