Celijakija je genetski utemeljena autoimuna bolest koja može pogoditi više članova iste obitelji. Vaš rizik da to bude jednako parovima ako brat ima bolest, a dijagnosticiran je kod djece mlađe od 3 godine, prema Centru za celijakiju i liječenje Opće bolnice u Massachusettsu. Dok je dijagnoza i liječenje stanja bitno isti bez obzira na dob, postoje važne razlike koje treba razmotriti kada se bave djetetom koji ga ima.
Prema riječima kardiologa Arthura Agatstona, koji je stvorio South Beach Diet, "mnogi
Za osobe s celijakijom, jedenje hrane koja sadrži protein gluten potiče imunološki sustav da proizvodi protutijela koja mogu oštetiti tankog crijeva. Simptomi mogu uključivati nadutost, umor, proljev i bol u želucu. No, roditelji također moraju biti osjetljivi na druge znakove u djece koji mogu biti uzrok zabrinutosti. "Simptomi su izuzetno promjenjivi, a neki ljudi imaju odgođena reakcija nakon što jedu gluten, a neki se to odmah odvijaju", rekao je. Ritu Verma, MD, gastroenterolog i direktor Centra za celijakiju u Dječjoj bolnici u Philadelphiji. "Djeca mogu imati simptome kao što je nedostatak povećanja tjelesne težine i rasta uz proljev, abdominalno nadutost, glavobolje i još mnogo toga." Nervoznost je još jedan uobičajeni simptom kod djece.
Agatston, koji je napisao nedavno objavljen
South Beach Diet Gluten Solution , ističe da se simptomi povezani s glutenom djece mogu lako pogrešno dijagnosticirati. "Imaju probleme sa stomakom, imaju kronične infekcije uha, imaju astmu, imaju problema s deficitom pažnje, imaju i druge probleme u ponašanju", rekao je. "Oni odlaze od liječnika do liječnika i često se daju lijekovi koji ih zapravo pogoršavaju." Daljnje kompliciranje stvari je da mnogi ljudi nemaju celijakijsku gluten osjetljivost, što znači da imaju zdravstvene probleme vezane uz gluten, bez celijakije bolest. Simptomi mogu biti slični celijakiji, ali manje ozbiljni. "Postoji spektar problema osjetljivosti glutena", kaže Agatston. "Na jednom kraju ima celijakiju, s druge strane spektra ljudi koji se općenito osjećaju dobro, ali kad eliminiraju ili uklanjaju većinu glutena iz njihove prehrane, imaju tendenciju da imaju više energije, samo se osjećaju bolje. "
Roditelji koji sumnjaju da njihovo dijete mogu imati simptome vezane uz gluten trebaju odmah kontaktirati pedijatra. Test krvi može odrediti da li su prisutni glutenski antitijela, ali, kako Verma ističe, rezultati mogu zavarati ako bolesnik izbjegava hranu koja sadrži gluten.
Još konačniji test za celijakiju je sitna biopsija crijeva, ali roditelji mogu paziti na taj postupak jer je invazivno i može biti traumatično iskustvo za dijete. "Ako želite 100 posto dokaz da dijete ne može imati gluten za ostatak svog života, poželjet ćete biopsiju, "Rekao je dr. Verma.
Nakon što je dijagnosticirana celijakija, jedini način djelovanja je život bez glutena. Prebacivanje djeteta na takvu prehranu nije lako jer glutena nalazimo u hrani namijenjenoj djeci, poput kruha, kolačića i tjestenine. Srećom, budući da više Amerikanaca smanjuje ili eliminira gluten, selekcija hrane bez glutena u supermarketima i dalje raste.
Ali sve što glutena nema nužno je zdravo, a roditelji moraju biti vrlo pažljivi oko toga što njihova djeca jedu. "Mnogi proizvodi koji se oglašavaju 'bez glutena' su visoki glikemični, visoki u šećeru, a topljenje", rekao je Agatston. "Apsolutno morate čitati oznake i biti svjesni. Samo zato što nešto nije glutena, ne znači da je to dobro za vas."
Za obitelji koje po prvi put rade na prehranu bez glutena, Verma predlaže pretvaranje jednog obroka u isto vrijeme tijekom tjedan ili dva kako bi se navikli na ograničeni popis sastojaka. Da bi se smanjio rizik od ozbiljnih komplikacija, važno je da dijete s celijakijom bude na posve regiji bez glutena što je prije moguće nakon dijagnoze.
Roditelji također trebaju osigurati da djeca na dijeti bez glutena dobiju esencijalnih hranjivih tvari. Cijele žitarice koje sadrže gluten također su dobri izvori vlakana, vitamina i minerala koji možda trebaju biti dopunjeni na druge načine.
Englewood, NJ nutricionist i registrirani dijetetičar Lauren Cohen savjetuje da dijete koje je na dijeti bez glutena za nekoliko tjedana treba testirati na prehrambene nedostatke. "Oni možda ne shvaćaju da im je potrebno dodatno željezo, vitamin B12, vitamin D i magnezij zajedno s drugim važnim hranjivim tvarima", rekao je Cohen.
