Bez mesa jednom tjedno jedan je od načina za začiniti vašu prehranu dok se dobije monter i razrjeđivač. Ako nastavite brojati kalorije i vježbati kontrolu dijela s nadomjestakima mesa, "Bezoljetni ponedjeljci" (ili bilo koji dan po vašem izboru) mogu biti zabavni dodatak vašem planu gubitka težine.
"" Bezoljetni ponedjeljci "divni su način uključiti neke zdravije navike i uštedjeti novac! ", kaže nutricionistička terapija Andrea Spivack MA, RD, Penn Behavioral Health na Sveučilištu Pennsylvania u Philadelphiji. "To znači odabrati grah, grašak, leća, orašasti plodovi i sjemenke, umjesto govedine, piletine i svinjetine."
Bez mesa može povećati vaše cjelokupno zdravlje, osim što pomaže postići svoje ciljeve gubitka težine. U stvari, prednosti zamjene vegetarijanskih bjelančevina za mesne bjelančevine jasno su ilustrirane u studiji 44 muškaraca i žena prekomjerne težine koji su ili jeli dijetu nisku količinu ugljikohidrata i visoki protein od mesa (Atkinsova dijeta) ili dijeta niska u ugljikohidrata i visok u biljnim proteinima mjesec dana. Dijeteti u obje skupine izgubili su između osam i devet kilograma, ali oni u vegetarijanskoj skupini također su imali poboljšanja u razinama kolesterola, krvnom tlaku i ukupnoj razini masnoće u krvi. Prehrana bez mesa također je povezana s smanjenim rizikom za dijabetes tipa 2, pretilost i neke vrste raka.
Bez obzira na kalorije?
Samo odabir jela bez mesa ne znači nužno da možete prekinuti brojanje kalorija ili kontrolirati veličine svojih dijelova. "Morate i dalje biti svjesni metoda kuhanja s visokim udjelom masti i veličine posluživanja orašastih plodova i sjemenki, koji su kalorično gusti", kaže Spivack. Ograničite svoje dijelove:
- Ulja, kao što su masline i repulica
- Sir
- Nuts
- Biljke od orašaca
- Grah
Oplakanje s ovim mogućnostima može ometati vaše ciljeve gubitka težine. No, s pažljivim planiranjem, vaš obrok bez mesa može biti niži u kalorijama i još uvijek imate puno.
"Mnoge biljne hrane imaju niske kalorije, bez masnoća i bogate vitaminima, mineralima i vlaknima. Osim toga, vlakna u biljnoj hrani mogu dodati osjećaj punine koja može pomoći u smanjenju ukupne potrošnje kalorija, čime se pomaže u smanjenju tjelesne težine ", napominje Spivack.
Going Meatless: Stvorite vaše prve obroke bez mesa
Evo ideja za zamjenu sastojaka i hranjivih jela bez mesa:
- Napravite juhu pomoću graha, povrća (kao što su luk, mrkva, celer, squash) i žitarice sa zalihom povrća umjesto mesnih zaliha;
- Koristite grah u umaku od tjestenine umjesto mesa.
- Pokušajte s vegetarijanskim zamjenskim sredstvima za zamjenu, kao što su soje ili veggie burgeri ili hot-dogovi.
- Zamijenite meso u
- Pokušajte kuhati jelo bez mesa iz druge kuhinje, kao što su povrće curry, vegetarijanska i tofu stir-fry, ili grah i povrće tostada.
- Ako brinete, propustit ćete okus meso, eksperimentirajte sa začinima, začinima i začinima kako biste doživjeli novi svijet okusa.
Možete kombinirati bilo koju od njih s salatom - pokušajte sa sjemenjem suncokreta ili slaninom bez mesa za prženje - i cjelovite žitarice za više
Going Meatless: Etikete za čitanje
Vještine čitanja oznaka koje ste razvili u tijeku vaših napora za gubitak težine pomoći će vam da napravite najbolje izbore za jela bez mesa. Pogotovo ako odaberete zamjensku hranu, kao što su hamburgeri ili vrući psi, obratite pozornost na razinu kalorija, bjelančevina, vlakana i natrija. Budite svjesni da:
- Hamburgeri bez mesa i vrući psi koji sadrže 10 grama ili više bjelančevina po poslu manje su vjerojatno da će biti napravljeni od povrća i vjerojatnije će biti napravljeni od glutena pšeničnog ili soje proteina.
- Predmeti bez mesa mogu biti
- Predmeti bez mesa često su niži u kalorijama od njihovih kolega.
- Ljudi s alergijama na hranu trebaju biti na potrazi za sastojcima poput soje, pšenice, mliječnih proizvoda i orašastih plodova, čak iu vegetarijanskim proizvodima.
Odlazak bez mesa u neko vrijeme zdrava je opcija za sve, sve dok plaćate pozornost na hranjive sastojke vaših bezrasnih jela, kao i na sve sastojke koji bi mogli izazvati alergiju na hranu. Ako imate bilo kakvih pitanja o tome hoće li bez mesa udovoljavati vaš plan mršavljenja, obratite se svom liječniku ili dijetetičaru.
