Sadržaj:
UTORAK, 17. siječnja 2012. - Završavajući velike špekulacije, TV kuhar i kuharica Paula Deen najavili su da ona ima dijabetes tipa 2. Na Today Show , 64-godišnji Deen izjavio je Al Rokeru da je dijagnosticirana prije tri godine za rutinsko fizičko, ali je odlučila reći samo svojoj obitelji: "Rekao sam: 'Zadržat ću to je sada blisko mojem prsima jer sam morao otkriti stvari u mojoj glavi. "" Deen je također potvrdio da je plaća glasnogovornica za Novo Nordisk, koja proizvodi lijek za dijabetes (Victoza) trenutno uzimanje. Uz njezine sinove Bobby i Jamie, ona će stvoriti zdravije verzije svojih poznatih receptura pune masnoće i visokog šećera, koji će se pojaviti na mjestu Diabetes na New Light.com.
Ali nije jasno je li ovo novi pristup kuhanju prenijet će se na vlastitu izložbu Food Network, "Paula's Best Dishes". "Uvijek sam ohrabrila umjerenost", rekao je Deen Rokeru. "Ja podijelim s vama sve ove ukusne, tovljene recepture, ali kažem ljudima", umjereno. "" To je vijest mnogim kritičarima, uključujući suigrač Anthonyja Bourdaina koji su protjerali Deena za promicanje nezdravog načina prehrane. Također je istaknuo potrebu da preuzmu odgovornost za ono što jedete. "Ljudi me vide … kuhanje svih tih prekrasnih južnih, tovnih jela … … za zabavu, kao što sam prije nekoliko godina rekla Oprahu, dušo, ja sam vaš kuhar, a ne vaš liječnik, morat ćete biti odgovorni za sebe . "
U intervjuu
, Deen je detaljno opisao što je dovelo do njezine odluke da se sada pojavi:" Moje znanje o bolesti bila je vrlo ograničena. dolazeći s dobrim informacijama, nešto što može pomoći i donijeti nadu drugima. " Također je usporedila dijabetes u igri ruskog ruleta: "Radi se o nasljeđivanju, o dobi, načinu života, rasi, jedini sam u mojoj obitelji koji ga ima."
Dakle, koliko je točno informacija o dijabetesu Deen je dosad izdržao? Nasljedstvo. Genetski čimbenici igraju snažnu ulogu u dijabetesu tipa 2. Istraživanja pokazuju da osobe koje imaju bliske srodnike (roditelja ili sestru) s dijabetesom tipa 2 imaju više od tri puta veći rizik od razvoja bolesti od onih koji nemaju obiteljsku anamnezu. Za razliku od dijabetesa tipa 1, što je vjerojatnije da će se pojaviti kod djece i mladih, rizik od dijabetesa tipa 2 povećava se s dobi (iako je učestalost u djece i adolescenata). Gotovo trećina svih ljudi starijih od 65 godina ima dijabetes, a National Diabetes Information Clearinghouse preporučuje da svatko stariji od 45 i više godina treba razmotriti testiranje bolesti.
Životni stil.
Osim izbjegavanja slatkog čaja i dodavanja svakodnevno trenutak za šetnju, Deen je rekao USA Today
da nije napravila mnogo drugih promjena u načinu na koji jede i kuha: "Ne želim provoditi svoj život bez dobre hrane u moju pitašu „. Ona također ne misli da je hrana cijela priča: "Moja baka je kuhala i jeli poput jesti, a ona nije imala [dijabetes]". Iako je istina da nezdrav način života - i dobitak težine koji često prati ga - nisu jedini uzroci dijabetesa tipa 2, više od 85 posto ljudi s ovim stanjem je prekomjerna tjelesna težina ili pretilo, prema državnim podacima. A nedavna britanska studija objavljena u časopisu Nature Medicine
otkrila je da prehrana s visokim udjelom masti u miševima može zapravo potaknuti dijabetes tipa 2 utječući na stanice koje proizvode inzulin, što bi dodatno moglo objasniti vezu između pretilosti i tipa 2 Utrka Etnička pripadnost i rasa su čvrsti čimbenici rizika za dijabetes tipa 2. Prema statističkim podacima države, u usporedbi s ne-latinskim bijelim odraslim osobama, rizik od dijabetesa je 18 posto veći kod azijskih Amerikanaca, 66 posto veći u Hispanics / Latinos, a 77 posto veći kod ne-Hispanjolaca Afroamerikanaca.Paula Deen: U miru s njezinom dijagnozom Deen zna da će se suočiti s kritikama nakon njezine najave dijabetesa, ali ona kaže da nema "žaljenje" o svojoj odluci da se pojavi - ili, uostalom, njezinu karijeru koja promiče tradicionalne Južna kuhinja. Sada se veseli pomaganju drugima s dijabetesom, govoreći:
USA Today , "Kad se kaže i radi, jedna stvar koju želim napustiti na ovoj zemlji je nada. Osjećao sam beznadnost i to je strašno Želim donijeti nadu drugima. " Mislite li da bi Paula Deen trebala promijeniti stil kuhanja sada kada ima dijabetes tipa 2?
Slijedite @DiabetesFacts za najnovije vijesti o dijabetesu i informacije od urednika @EverydayHealth. Foto: Nikki Nelson / WENN.com
