Ukupno: 25 minuta
Služi: 2 < šalica za kuhanje
2 šalice gljiva, svježe, rezane
- 3 žlice škampa (zelene luk), rezane
- 1 češanj (a) češnjak, mljevene
- 1 šalica u hladnjaku
- 1/4 čajna žličica soli
- 1/8 čajna žličica soli
- crtica (pepe), crno tlo
- 1 žličica ulja, maslina
- 1/4 šalice sira, mozzarela, parcijalni, isjeckan
- 1 žlica sir, Asiago, sitno isjeckan
- 1 srednja rajčica, šljiva, sjeckani
- peršin, (opcionalno)
- Priprema
- Lagano premazati neprijanu tavu od 6 do 7 inča s nepomičnim sprejem za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje topline. Dodajte gljive, zeleni luk i češnjak u tavu; kuhati do tendera; često miješajući. Uklonite smjesu gljiva iz tava uz pomoć žlice za prorez; Staviti na stranu. Ako je potrebno, sipajte tekućinu iz tavu; pažljivo isperite tavu.
U srednjoj zdjeli, kombinirajte proizvod od jaja, herbes de Provence, sol i papar. Udarajte s šipkom ili rotirajućim udarcem dok se ne sjedinite. Dodajte 1/2 čajnu žličicu ulja za čišćenje tavu. Prethodno zagrijati tavu na srednjoj toplini
- Polijevajte smjesu jaja u pripremljenu tavu. Kuhajte, bez miješanja, oko 1 minute ili dok smjesa jaja ne počne. Nastavite kuhati i podignuti rubove dok se smjesa jaja ne postavlja, ali je još sjajna i vlažna. Pospite polovicom mozzarelle. Vrh s polovicom mješavine gljiva. Nastavite kuhati dok se sir ne počne tekućinu. Pomoću lopatice podignite i savijte rub omleta djelomično preko punjenja. Premjestite omlet na toplu ploču. Pripremite još jednu omlet s preostalim uljem, smjesom jaja, mozzarella i mješavina gljiva.
- Nutritivne informacije (po porciji):
- Kalorije: 170, zasićene masnoće: 3g, natrij: 508mg, dijetalna vlakna: 2g, ukupna masnoća :
- Dijabetička razmjena:
Povrće: 1,5, Lean Meat: 2,5, Carb Choices: 0,5
Izvor recepti:
Dijabetska prehrana
