Sadržaj:
Liječnici, je prvi put vidio vezu između dijabetesa tipa 2 i srčanih tegoba. "Ljudi s dijabetesom imaju dva- do četverostrukog povećanog rizika od dobivanja bolesti srca, i iako to nije nešto što ljudi žele priznati, srčana bolest je broj 1 ubojica osoba s dijabetesom tipa 2 ", kaže dr. Stork. Dodavanjem alarmantne statistike, američka udruga za dijabetes napominje da 2 od svake 3 osobe s dijabetesom umiru od bolesti srca ili moždanog udara.
Stork je odlučio dovesti svijest o odnosu između dvaju zdravstvenih problema s "For Your SweetHeart" kampanja. Umjesto da savjetuje ljude o tome što učiniti kada se razviju srčani problemi, on poučava ljude kako sada mogu smanjiti rizik. Prevencija počinje u kuhinji jer je prekomjerna tjelesna težina prediktor dijabetesa kao i bolest srca. No, ne morate nužno podnijeti sve svoje omiljene recepte ako želite pomoći u odbacivanju bolesti srca i upravljati dijabetesom. "Ja sam veliki vjernik u nikad ne govori ljudima da ne mogu uživati u stvarima koje vole", kaže Stork. Ali on dodaje da "izmjene sada mogu potencijalno spriječiti bolest srca u budućnosti", a on potiče ljude s dijabetesom da pronađu zdrave zamjene za manje zdrave zalogajne zime.
Mislite na to kao izazov za dobiti kreativni u kuhinji umjesto ograničenja. "Volim naglasiti što možete imati, što možete učiniti", kaže Stork. "I dalje možete imati sve ove ukusne obroke, ali krajnja igra je da će hrana zaista biti dobra za vas, a ne potencijalno štetna za vaše zdravlje."
8 Dr. Storkova savjeta za pripremu veće večere za zdravlje srca
Nemojte jesti previše obrađenog crvenog mesa jer to može biti štetno za vaše srce.
Prema studiji objavljenoj u prosincu 2012. u
Current Atherosclerosis Reports , konzumacija prerađenog mesa - mislim ručak jela, slanina, kobasica i vrućih pasa - snažno je povezana s većim rizikom od srčanih bolesti. Ako odaberete mršave proteine, kao što je riba, kada je to moguće. Dok neobrađena crvena mesa, poput sitnih odrezaka, su u redu jesti u umjerenim količinama, mršavih izvora bjelančevina nude najveću moguću korist od vašeg tickera. "Uključivanje ribe, osobito onaj koji ima veliku količinu omega-3 masnih kiselina, poput lososa, tako je sjajan način da se ide jer je to veliki protein, a omega-3 masne kiseline su srce zdrave", kaže Stork. Hrana bogata omega-3 također je pokazala da vam pomaže kontrolirati tjelesnu težinu i šećer u krvi - veliku pobjedu za osobe s dijabetesom.
Ako ste veganski liječnički dijabetes ili jednostavno niste ljubitelj ribe, Stork preporučuje se kuhanje zdjelice na bazi zrna, kao što su juha ili vegetarijanski hamburgeri. "Što su grahovi ne samo proteina nego vlakna", kaže Stork. "Vlakna su korisna ne samo za osobe s dijabetesom tipa 2, već za stvarno bilo koga, uključujući i one koji su izloženi riziku od srčanih bolesti". Prema meta-analizi objavljenoj u siječanj-veljači 2012. godine časopis American Board obiteljske medicine
, vlakna mogu smanjiti glukozu u krvi i pomažu vam u upravljanju dijabetesom. Nemojte jesti previše hrane prevučene šećerom ili se oslanjati na šećer kao zaslađivač za obroke i zalogaje. Naposljetku, smanjivanje previše šećera - ili previše ugljikohidrata općenito - može uzrokovati porast šećera u krvi.
Dopustite prirodnim šećerima da vam zaslađuju. Stork podsjeća na njegovu mamu kako ulijeva šećer u voćne salate u obiteljskim jelima. "Rekao sam," U redu, mama, ne trebamo dodati šećer u voće jer voće ima prirodne šećere ", kaže on. '' Dopuštamo da voće ostane malo duže u frižideru i pusti sve one prirodne šećere da se zajedno sastave. '"Voilà - slatki okus bez dodanog šećera! Ipak, pazite na veličinu porcija, budući da voće ima visoku razinu ugljikohidrata, a osobe s dijabetesom moraju paziti na unos ugljikohidrata kako bi se šećer u krvi stabiliziralo.
Stork ističe da su za mnoge ljude naučene kuhinjske navike tijekom vremena. Može biti teško ih poništiti, ali moguće zdravstvene koristi to čine vrijednim. "Jednom kad postanete svjesni svih ovih suptilnih malih promjena, mislim da može napraviti veliku razliku", kaže. Nemojte preopteretiti vaše povrće s nezdravim sastojcima.
Ako to učinite, riskira se pretvoriti u zdravo hranu u junk food. To znači rezanje natrag na određene dodatke, uključujući maslac i sir od pune masti, koji kada se jede više može naškoditi vašem srcu i struku.
Izaberite sastojke koji povećavaju okus povrća bez nepotrebnog dodavanja ugljikohidrata i masnoća. Upozorenje: Možda ćete morati ugađati neke omiljene obiteljske recepte. "Kad sam odrastao, svako je povrće bilo napunjeno maslacem ili na vrhu kapuljača tijekom sezone blagdana", kaže Stork. On razumije da vaša obitelj može imati emocionalnu vezu s ovim receptima i kaže da ih ne morate odbiti u cijelosti. Samo pokušajte pronaći način da ih olakšate, recimo, smanjivanjem broja marshmallows koje dodate na vrh slatkog krumpira.
Ako se vaše povrće normalno ispeče u velikim pločama maslaca, što je nezdravu zasićenu masnoću, pokušajte umjesto maslinovog ulja. "To može biti vrlo jednostavna promjena i lako se naviknuti", kaže Stork. "Osim toga, svoj zdravlje radite tako da to radite" jer je maslinovo ulje malo zasićene masnoće i stoga manje vjerojatno da će negativno utjecati na razinu kolesterola. Nemojte peći slatkiše pakiranog šećera.
Pokušajte eksperimentirati s novim receptima i sastojcima kako biste olakšali desert.
"Sve što možete upotrijebiti za zaslađivanje šećera u krvi i na težini, može povećati ili povećati rizik od komplikacija kod dijabetesa. desertna jela koja ima prirodne šećere i vlakna je izvrsna alternativa za osobe s dijabetesom tipa 2, jer ne dobivate taj masivan porast glukoze u krvi ", kaže Stork. Stork preporučuje korištenje zamrznute banane, datuma ili - njegovu tajnu sastojak - avokado. Čokoladni pjenušac sa avokadima i tamnom čokoladom ima okus bogat kao pravi (i impresionira goste kada im kažete što je u njemu!). Kada je u pitanju desert, veličina porcije je ključ bez obzira na to koliko su zdravi sastojci.
"Kažem ljudima da se zabavljaju u kuhinji - eksperiment", kaže Stork. "U redu je ako eksperimentirate i pokušavate napraviti desert koji je zdraviji, a prvi put kada ga probate, možda neće ići tako dobro." Samo pokušajte! Važnost beskorisnosti kada jedete dijabetes
Budući da je prilagodljiv i prihvaćanje promjena može vam pomoći u upravljanju dijabetesom tipa 2, a istodobno vam pomaže (i članovima vaše obitelji) smanjiti rizik od srčanih bolesti. "Iz godine u godinu izvršavate te promjene i mogu imati veliki utjecaj na vaše zdravlje ili zdravlje vaših najmilijih", kaže Stork.
