Servira 8
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Sastojci:
• 4 zrele breskve
Za punjenje:
• ¼ čajna žličica ekstrakta badema
• cimet od cimeta
• čašica soli
• 2 žlice meda
• ¼ žlica limunova soka
Za koru:
• 4 šalice cjelovitog pšeničnog grahamovog krekera, razbijenog
• 1 zrelih banana
• 1 žlica meda
• ½ šalica svih namirnica (upotrijebiti za izbacivanje tijesta
Za krušno kokosovo vrhnje:
• 1 redovito kokosovo mlijeko, ohlađeno preko noći u hladnjaku
• 1 žlica meda
• ¼ čajna žličica ekstrakta badema
Upute:
Prethodno zagrijati peći na 350 ° F.
Izrežite breskve i n pola i pažljivo uklonite jamu. Izrežite mali komad s dna breskve kako bi spriječili valjanje valjaka. Izvadite oko 1 unca iz unutrašnjosti breskve, ostavljajući pola mesa oko središta breskve.
Rezervirajte breskvu i sokove koje ste izvučili i grubo ga izrezali i stavili na stranu.
U zdjeli srednje veličine, kombinirajte 1 ½ šalice trešanja, 2 žličice kukuruzne škrobe, ¼ čajnu žličicu ekstrakta badema, cimet od cimeta, prstohvat soli, 2 žlice meda i ¼ žlice limunovog soka. Pomiješajte sve sastojke zajedno i kombinirajte.
Napunite polovice breskve sa četiri trešnje i malo rezerviranih sjeckanih bresaka u njihovom soku.
U procesor hrane dodajte 4 šalice pšeničnog graham kreščića ), 1 zrelu bananu i 1 žlicu meda. Pomiješajte smjesu dok se ne postane tijesto.
Izvadite iz procesora hrane, i prašinu obloženu perniciju s brašnom. Stavite još jedan komad pergamenta na tijesto.
Izvucite do debljine ¼ inča. Uklonite jedan sloj pergamenta i prašite vrh s malo više brašna. Koristite pizza cutter ili nož, rezati tijesto na 32 trake.
Čipku trake tijesta preko trešnje napuni breskve. Pecite 35 minuta u pećnici od 350 ° C.
Da biste napunili krem kokosovog kremastog vrhnja, izbjegavajte gornji kremasti sloj ohlađenog konzerviranog kokosovog mlijeka (oko 1/4 posude). Pomoću šipke ili ručnog miješalice, zajedno s kokosovim mlijekom, umijte jednu žlicu meda i ekstrakt badema od ¼ čajne žličice.
Nakon što ste završili s pečenje, ostavite breskvi da malo ohlade.
Nutritivne informacije (po posluživanju: 1/8 recept):
Kalorije: 294, ukupni šećeri: 27 g, ukupna masnoća : 6 g, zasićene masnoće: 1,4 g, kolesterol: 0 mg, proteina: 4,5 g, ugljikohidrat: 58 g, dijetalna vlakna: 6 g, kalcij: 35,5 mg, željezo: 2,3 mg, magnezij: 20 mg, kalijev: 285 mg , Natrij: 279 mg
