Sadržaj:
- Ne propustite ovo
- Prebrojavanje ugljikohidrata, možda već gledate broj glikemijskog indeksa (GI) koji vam govori koliko brzo šećer u krvi može poskočiti nakon jela određene vrste hrane. GI hrane na bazi karbida je mjerenje brzine širenja šećera u krvi nakon jela u usporedbi s tijestom bijelog kruha, koji ima GI od 100. Općenito, što je niža GI broj, to će manje dramatično hrana utjecati šećer u krvi. Low-GI hrana je općenito 55 ili manje.
- Strategija za učinkovito korištenje glikemijskog opterećenja za procjenu vaše prehrane zahtijeva određena istraživanja i matematiku - ovo je mjesto gdje pouzdan računalac na vašem smartphoneu može biti praktičan. Počnite s naglaskom na hranu bogatu ugljikohidratima koje najčešće jedete. Procijenite GL svoje omiljene hrane i, gdje je to potrebno, pronađite niže GL zamjene gdje je to moguće, kaže Patrice Atencio, MEd, RD, CDE, dijetetičar sa Sveučilišnim klinikom za endokrinologiju sveučilišta East Carolina u Greenvilleu, NC "Radim s nekim klijentima koji žele imati vrlo dobru kontrolu šećera u krvi, a to je izvrstan pristup za njih. "Također možete koristiti postojeće tablice kako bi to olakšalo, kao što je onaj naveden u časopisu Diabetes Care.
Ne propustite ovo
Prijavite se za više besplatnih newslettera za svakodnevnu zdravstvenu zaštitu
Nakon što ste svladali brojanje ugljikohidrata, samo malo više matematike će vam omogućiti da se izvrsno podešavate, podesite vaš dijabetes plan prehrane. Razumijevanje glikemijskog opterećenja hrane može vam pomoći u izradi izbornika koji neće staviti šećer u krvi na valjak.
Razumijevanje glikemijskog indeksa prema glikemijskom opterećenju
Prebrojavanje ugljikohidrata, možda već gledate broj glikemijskog indeksa (GI) koji vam govori koliko brzo šećer u krvi može poskočiti nakon jela određene vrste hrane. GI hrane na bazi karbida je mjerenje brzine širenja šećera u krvi nakon jela u usporedbi s tijestom bijelog kruha, koji ima GI od 100. Općenito, što je niža GI broj, to će manje dramatično hrana utjecati šećer u krvi. Low-GI hrana je općenito 55 ili manje.
Međutim, izračunavanje glikemijskog opterećenja (GL) može pružiti još točniju sliku o tome što će ta hrana učiniti vašem šećeru u krvi. "Glikemička opterećenja račune za ugljikohidrate u hrani i koliko će svaki gram podići razinu šećera u krvi", kaže Krista Wennerstrom, RD, direktorica prehrambenih i prehrambenih usluga u Thorek Memorial Hospital u Chicagu.
pomnožite GI s brojem ugljikohidratnih grama u posluživanju, a zatim podijelite sa 100. Nizak GL je između 1 i 10; umjeren GL je 11 do 19; i visok GL je 20 ili više. Za one s dijabetesom želite da vaša dijeta ima što manju GL vrijednost.
Kao primjer, prosječan krafni kolač ima GI od 76 i 23 ugljikohidrata. Pomnožite 76 po 23, a zatim podijelite sa 100, a dobivate 17,48, što je približno vrh umjerenog raspona za glikemijsko opterećenje.
Uzimanje u obzir GL hranjivih namirnica može imati izravan utjecaj na kontrolu dijabetesa , Postoji snažna povezanost između pojave visoke dijetalne prehrane i rizika za visoki krvni šećer, pokazalo je istraživanje u travnju 2014., časopisu European Journal of Clinical Nutrition, koje je pregledalo prehrambene navike 640 odraslih osoba s dijabetesom tipa 2.
Stavljanje glikemijskog opterećenja na posao za vas
Strategija za učinkovito korištenje glikemijskog opterećenja za procjenu vaše prehrane zahtijeva određena istraživanja i matematiku - ovo je mjesto gdje pouzdan računalac na vašem smartphoneu može biti praktičan. Počnite s naglaskom na hranu bogatu ugljikohidratima koje najčešće jedete. Procijenite GL svoje omiljene hrane i, gdje je to potrebno, pronađite niže GL zamjene gdje je to moguće, kaže Patrice Atencio, MEd, RD, CDE, dijetetičar sa Sveučilišnim klinikom za endokrinologiju sveučilišta East Carolina u Greenvilleu, NC "Radim s nekim klijentima koji žele imati vrlo dobru kontrolu šećera u krvi, a to je izvrstan pristup za njih. "Također možete koristiti postojeće tablice kako bi to olakšalo, kao što je onaj naveden u časopisu Diabetes Care.
Evo nekoliko uzoraka zamjenjuje se prema GL od obične hrane:
Doručak:
Izaberite posluživanje žitarice od svih mekinja, koja ima GL od 12, umjesto kukuruznog pahuljica, koja ima 24 GL. Ručak:
Umjesto sendviča sa šunkom i sirom na bijelom kruhu, koji ima GL od više od 10 po posluživanju, idite na tortilu pšenice s refried grahom i salsa, koja dolazi u 6 GL. Večera:
Preskočite dvije kriške pizza - 18 do 24 GL - i umjesto toga imajte posluživanje pečene ribe, stranu cjelovitih žitarica na 17 GL (umjesto 23 GL bijele riže) i kuhano povrće.
Razmislite o posluživanju ljekovitog mesa s 3 GL umjesto GL od 15 u nekim čokoladnim šipkama. Wennerstrom naglašava da izračunavanje GL nije za svakoga, a to nije uvijek lako, kao kad ste out negdje i suočen s novom hranom. U tim slučajevima, što bliže možete odabrati svježu cjelovitu hranu, kao što je salata, to će vjerojatno biti povoljniji GI i GL brojevi. Ali, kada ste u nedoumici, pitajte, kaže ona. Mnogi objekti imaju dijetetičar koji se može dobiti na savjet, ili vaš dijabetičar može pomoći.
