U 12-mjesečnom istraživanju od 123 prekomjerne težine ili pretilih žena, oni koji su zalili između doručka i ručka izgubili su se u 12 mjeseci studije, objavljeno je 29. studenog 2011. (HealthDay News) manje težine od onih koji su preskočili sredinom jutra. Nalazi se ne moraju odnositi na doba dana jednako kao i kratki interval između doručka i ručka za ove snackere, objasnio je autor studije dr. Anne McTiernan, direktor Prevencije Centar je u Zavodu za javno zdravstvo Fred Hutchinson Centra za istraživanje raka.
Žene su možda jele iz dosade ili iz drugih razloga osim gladi, rekla je. Neto rezultat je previše kalorija u danu.
"Snacking, po sebi, nije loš, to je više ono što jedete i kada ste grickali", rekla je. "Ako počnete jesti ujutro, možda ćete jesti više tijekom dana i uzimati više hrane."
Pametno snacking može biti dio zdravog plana gubitka težine, primijetio je McTiernan. Isto je potrebno razmotriti vrijeme zalogaje, učestalost njihova konzumiranja i kvalitetu zalogaja, dodala je ona.
Studija je objavljena u prosincu brojka
Journal of American Dietetic Association
. Nacionalni institut za rak i američki nacionalni instituti zdravstva financiraju istraživanje. McTiernan je dodijelio žene u dobi od 50 do 75 godina, bilo u samom programu prehrane, bilo u programu prehrane i vježbanja. Oni u jednoj grupi jedu 1.200 do 2.000 kalorija na dan, ovisno o početnoj težini. Oni u skupini dijeta i tjelovježbe također su smanjili kalorije, ali su, osim toga, stavili 45-minutni trening pet puta tjedno. Sudionici su dobili savjetovanje o prehrani, ali nikakvih posebnih uputa za prigristi. vrijeme, vrstu i učestalost obroka na normalan dan. Istraživači su procijenili kalorije iz unosa masnoća i vlakana, voća i povrća te drugih informacija.
U početku studije prosječni indeks tjelesne mase (BMI) iznosio je 31,3. (BMI od 30 naziva se pretilo.) Gubitak težine u dvije skupine bio je sličan. Oni koji su bili u grupi samo za dijete izgubili su oko 10 posto svoje tjelesne težine, a oni u grupi za prehranu i vježbu izgubili su 11,6 posto nakon jedne godine. Međutim, obrasci za grickanje bili su povezani s količinom gubitka težine. Sredinom jutra snackeri su izgubili oko 7 posto svoje ukupne tjelesne težine, no oni koji nisu zalili sredinom jutra izgubili su 11,5 posto, navodi se u izvješću.
Više žena zalilo se u popodnevnim satima nego ujutro. Snackovi bi mogli biti prikladni ako je interval između obroka dugačak, poput pet sati ili više, rekao je McTiernan.
Komentirajući studiju, Connie Diekman, ravnateljica sveučilišne prehrane na sveučilištu Washington u St. Louisu, rekla je kako je prikladan grickanje
"Studija pokazuje da odgovarajući snack može pomoći u postizanju ciljeva prehrane i pomoći gubitku težine", rekao je Diekman. "Iako nije zaključno iz ove studije, čini se da jutarnji snackeri ne smiju izgubiti onoliko koliko i oni koji se kasnije zaredaju tijekom dana. Potrebno je više studija kako bi se procijenilo je li ta veza stvarna, o odabiru hrane ili je li to jednostavno razlika u pojedincima ", dodala je." Snacking može pomoći u poboljšanju prehrambenog statusa i često pomaže u upravljanju emocionalnom prehranom, ali ključ je odabir pravih snack izbora ", objasnio je Diekman. "Budući da je ovo istraživanje provedeno u žena s prekomjernom težinom, bilo bi korisno vidjeti jesu li slični rezultati u normalnim masama kod žena u postmenopauzi."
Do više istraživanja, McTiernan potiče dijete da ograničava snack na ne više od 200 kalorija , Zdravi obroci uključuju nisko masni jogurt, žičani sir ili pregršt oraha, predlaže ona. Ostali dobri izbori su ne-škrobni povrće (izbjegavajte krumpir i kukuruz), svježe voće i krekere od cjelovitog zrna.
Studija je uključivala samo žene pa istraživači ne mogu sigurno reći da li se to odnosi na muškarce. "Ali studije su pokazale da je unos kalorija jednako važan kod muškaraca i žena", navodi McTiernan.
