Ovaj recept je izvadak iz "Salata Samurai: 100 rezanih rubova, izuzetno čestitih i jednostavnih salata koje ne morate biti Vegan do ljubavi "Terry Hope Romero. Ponovno ispisana ljubaznost Da Capo Lifelong Knjige.
"Chilled soba soba, japanski sortirano u mnogim toplim vremenskim jela, tradicionalno je napravljen od brašna od heljde. Dok uživate u hladnoj sezamoj soba tjestenina salatu na vrućem ljetnom danu, to me udario da je heljda također ključan u istočnoj europskoj kuhinji, pa je ovdje salata koja ulijeva ove zemljane rezance sa rustikalnim okusima pronađenim u poljskim toplim salama: repa, krastavcima i potrebnim gomilom svježeg kopra. dodir bogatstva i proteina previše. "
Ukupno: 45 minuta
Sastojci:
Za Salatu Soba:
- 1/2 funta neukusane repe, oguljene i kockice
- 1 žlica plus 1 čajna žličica maslinovog ulja, podijeljena
- 1/4 čajna žličica sjemenki celera
- Špricanje soli i nekoliko zavoja svježe mljevenog crnog papra
- 6 unce soba rezanci
- 2 škampa, samo zeleni dio, tanko
- 1 Engleski krastavac, oguljen i odrezan na tanke polumjeseče
- 1 šalica kuhana bijela graha
- 3 žlice sjeckane ro
3 žlice rižinog octa
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1 žlica organskog granuliranog šećera
- 1/2 čajna žličica
- Svježe mljeveni crni papar
- 1/2 čajne žličice soli
- Priprema:
Zagrijte pećnicu na 400 ° C i pričvrstite list za pečenje papirom za pergament. Širite kockice s kockicama na papirnatom papiru, ispucajte s 1 žlicom ulja, sjemenom celera, solju i papriku i bacajte. Pecite 20 minuta, ili dok ne nateknete i jednostavno probušite vilicom.
Pripremite rezanke štapića u skladu s uputama pakiranja, ali lagano ih pokucajte na al dente. Ispusite, isperite s puno hladne vode i prenesite u zdjelu za miješanje.
U drugu zdjelu za miješanje, kombinirajte škampe, krastavac i bijele grah. Namjestite sastojke preljevom u staklenu mjernu posudu ili zdjelu, prelijte pola iznad mješavine graha i povrća i bacajte. Dodajte preostalu preljevu na soba rezancima i bacajte.
Podijelite soba rezance između posuda za posluživanje i okrećite se u gomilu u središtu svake posude. Spakirajte mješavinu graha i povrća na sobu, ukrižite s pečenim repe i pržite s prženim orasima.
Poslužuje 2.
Od salate Samurai: 100 rezanaca, izuzetno čarobne i jednostavne salate Nemojte biti veganski za ljubav Terry Hope Romero. Ponovno ispisana ljubaznost Da Capo cjeloživotnih knjiga.
