Sadržaj:
- Posjetitelji prijatelja
- Mitchell preporučuje da izravno razgovarate s kuharom ili upraviteljem kako biste bili sigurni da se hrana za vaše dijete sigurno priprema.
Svaki roditelj djeteta s alergijama na hranu ima taj prvi zastrašujući trenutak. Kad njihov klinac iznenada izlazi u košnice ili ima poteškoća s disanjem nakon što nešto pojede. Za Paul Antico taj je trenutak došao prije 10 godina. Njegov najstariji sin, koji je tada imao 5 godina, uzeo je zalogaj od kolača koji je sadržavao orašaste kolače koje je prijatelj prebacio. Čim mufina dodirne jezik svog sina, njegovo je disanje zvučalo kao "jako loš napadaj astme". "Nikada neću zaboraviti taj trenutak", rekao je Antico, koji ima petero djece, troje s alergijama na hranu. "Bilo je to bliski poziv, a retrospektivno smo bili sretni da nije bilo gore."
Gotovo 6 milijuna djece mlađe od 18 godina ima alergije na hranu, prema centrima za kontrolu bolesti. Devedeset posto alergijskih uzroka sastoji se od kravljeg mlijeka, jaja, kikirikija, orašastih plodova (kao što su orasi, pecans i bademi), ribe, školjke, soje i pšenice.
Djeca ponekad prelaze određene alergije na hranu. Prema američkoj akademiji astme i imunologije alergije, većina djece će prerasti alergije na kravlje mlijeko, jaja, soja i pšenicu. S druge strane, samo 9 posto preraste alergiju na orahove drveće. "Imunološki sustav ima fantastičnu memoriju", izjavio je William Reisacher, izvanredni profesor otorinolaringologije i redatelj alergije u New Yorku Presbyterian i Weill Cornell Medical Center Tako da alergije u dječjoj dobi često idu u odrasloj dobi.
Jednom dijete s dijagnozom alergije na hranu, najveći izazov roditelja je čuvanje djece u različitim sredinama, od škole do prijateljeve kuće do restorana. obitelji koje upravljaju alergijama na hranu, pažljivo planiranje je uvijek ključ ", rekao je John Lehr, predsjednik Uprave grupe za zagovaranje prehrane i alergije na hranu (FARE)." Svatko zadužen za brigu o djetetu s alergijom na hranu mora shvatiti da su alergije na hranu potencijalno opasne po život ".
Upravljanje školom
Kada se radi o higijensko-alergijskim pravilima, nisu sve škole slične, a neke imaju stroga pravila, poput tablica za ručak bez kikirikija i bez zalogaja u učionicama. '
Prema CDC-u, studije pokazuju da čak 18 posto djece s alergijama na hranu ima reakciju u školi.
"Vjerojatno je da nastavnici nemaju pojma o alergije na hranu ", izjavila je Lynda Mitchell, predsjednica Zaklade za djecu s alergijama, podjela Astme i Alergije Zaklade Amerike. "Moraju osigurati da su stolovi i radni stolovi čisti, a djeca ih pranje ruke tako da nema kontaminacije." Mitchell, čiji sin ima alergije na hranu, također preporučuje da škole imaju epinefrin autoinjektor (poput pera koji injektira
Posjetitelji prijatelja
Za dijete s alergijama na hranu, datum igranja, zabava ili spavanje u kući prijatelja zahtijeva razmišljanje unaprijed. Roditelji koji se nalaze na sastanku trebaju znati o djetetovim prehrambenim potrebama i što učiniti ako dijete ima alergijsku reakciju. "Mislim da ostatak svijeta ne bi trebao mijenjati svoje živote za ljude s hranom alergije, ali morate se osjećati ugodno da druga odrasla osoba dobiva i ne previše su nervozni da bi vaše dijete u svom domu ", rekao je Antico.
Ovisno o dobi djeteta, djeci se također treba educirati o tome kako da obrađuju svoje alergije - od onih namirnica koje treba izbjegavati, kako se nositi s situacijom ako slučajno jedu pogrešnu stvar. Mlađa djeca ne bi trebala jesti ništa što roditelji nisu odobrili; i starije bi trebale razumjeti kako čitati oznake sastojaka. Najlakše rješenje, kad god je to moguće, je pakiranje sigurnih zalogaja ili obroka za dijete koje treba poduzeti.
Jesti u restoranu
Čak i jesti kao obitelj može biti izazov. Prehrambene informacije o izbornicima mogu biti ograničene, a konobari ne znaju uvijek sve sastojke u posudi.
Mitchell preporučuje da izravno razgovarate s kuharom ili upraviteljem kako biste bili sigurni da se hrana za vaše dijete sigurno priprema.
Nakon nekoliko frustrirajuće obiteljske izlete, Antico je stvorio AllergyEats, online vodič za alergijske restorane. Danas baza podataka sadrži više od 600.000 eaterijala diljem zemlje s ocjenama korisnika.
"Kad budete upoznati s mjestima koja će razgovarati s osobama s alergijom i razgovarati s vama o tome kako je hrana napravljena, čini da izađe na hranu mnogo manje stresne situacije ", rekao je Mitchell.
