Sneaky Chef Make-Ahead Recept # 1: Purple Puree
3 šalice sirovih špinatskih listova *
1 ½ šalice svježe ili smrznute borovnice, bez šećera ili šećera
½ čajna žličica soka od limuna
1 do 2 žlice vode
* Napomena: Za ovaj recept volim sirovog špinata za smrznutu špinat (više blagog okusa) ; ako morate upotrijebiti zamrznutu špinat, upotrijebite samo jednu šalicu.
Sirovi špinat treba dobro isprati, čak i ako paket kaže "pranje". Ako koristite zamrznute borovnice, dajte im brzo isperite pod hladnom voda se malo otapa, a zatim ispusti.
Najprije stavite špinat u procesor hrane i nekoliko puta impulsni, što će znatno smanjiti špinat, a zatim dodati borovnice, sok od limuna i 1 žlica vode, pire Ako je potrebno, upotrijebite još jednu žlicu vode za stvaranje glatke pire.
Ovaj recept čini oko 1 šalicu kave, dvostruko ako želite pohraniti drugu čašu koja će se čuvati u hladnjaku do 3 dana, ili možete zamrznuti dijelove od 1/4 šalice u zapečaćene plastične vrećice ili male plastične posude.
Sneaky Chef Make-Ahead Recipe # 2: Orange Puree
1 srednje slatki krumpir ili žam, odrezan i grubo sjeckani
3 srednje do velike mrkve, odrezan i odrezan u tu ck komade
2 do 3 žlice vode
Stavite mrkve i slatki krumpir u srednju posudu i pokrij hladnu vodu. Donijeti kuhati i kuhati oko 20 minuta, dok mrkve su vrlo nježni. Pažljivo - ako mrkve ne budu dovoljno dojmljive, mogu ostaviti rešetke s povrćem u receptima, što će otkriti njihovu prisutnost vašoj djeci - divovska ne-ne za Sneaky Chef.
Ispustite mrkvu i slatki krumpir i stavite ih u procesor hrane s dvije žlice vode. Puree na visokim do glatke - ne pokazuje komadiće povrća. Zaustavite se povremeno da biste sadržaj gurnuli na dno. Ako je potrebno, upotrijebite još jednu žlicu vode za izjednačavanje kave, ali manje vode, to bolje.
Ovaj recept čini oko 2 šalice kave; dvostruko ako želite više pohraniti. Narančasta čaša zadržat će se u hladnjaku do 3 dana ili možete zamrznuti dijelove od 1/4 šalice u zapečaćene plastične vrećice ili male plastične posude.
