Može li sadržaj vašeg cupcake utjecati na vaš rizik od srčanog udara?
Čini se da je, prema novoj studiji koja je pronašla niže stope srčanog udara i moždanog udara u zajednicama koje ograničavaju trans masti u hrani.
Trans masti, koje se nalaze u proizvodima kao što su pečena roba, čips, krekeri i pržena hrana, povezani su s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Kao odgovor, neki su američki gradovi implementirali politike smanjenja trans masnih kiselina u restoranima.
"Naša studija ističe moć javne politike da utječe na kardiovaskularno zdravlje stanovništva. Trans masti su štetne za zdravlje kardiovaskularnog sustava, a smanjuju ili uklanjaju oni iz prehrane znatno smanjuju stope srčanog i moždanog udara ", rekao je autor studije dr. Eric Brandt.
Istraživači su uspoređivali podatke iz 2002.-2013. Sa županija u New Yorku sa i bez ograničenja trans-masti.
Studija je pronašla 6-postotni pad hospitalizacija za srce napada i moždanog udara u područjima s ograničenjima trans masnih stanica u usporedbi s onima koji nisu u roku od tri godine od primjene trans-masnih pravila.
"To je prilično značajan pad", rekao je Brandt. "Rizik od srčanog udara
Iako je studija pronašla vezu između ograničenja trans masnih naslaga i nižeg srčanog udara i rizika od moždanog udara, važno je napomenuti da studija nije dizajnirana da dokazuje izravnu uzročno-posljedičnu vezu.
U 2018. godini, zabrana US Food and Drug Administrationa o djelomično hidrogeniranom ulju u hrani gotovo će eliminirati trans-masti prehrambenih proizvoda diljem zemlje.
Rezultati istraživanja upućuju na činjenicu da će FDA-ov potez ograničiti trans masti u svim namirnicama. "Iako su neke tvrtke smanjile količinu trans masnoće u hrani, smjernice za označavanje FDA-e omogućuju da se do 0,49 grama trans masnoće po poslu označe kao 0 grama, ostavljajući potrošačima oznake za skrivenu trans masti, obično označene kao djelomično hidrogenirana ulja ", objasnio je Brandt u vijestima iz Yalea." S nadolazećom regulacijom FDA, ljudi ne trebaju biti tako oprezni. Nacionalna trans-masna zabrana je pobjeda za milijune ljudi koji su izloženi riziku od kardiovaskularnih bolesti. "
Studija je objavljena 12. travnja u časopisu
JAMA Cardiology
.
