Sadržaj:
Psoriatic artritis može napraviti obične zadatke poput kuhanja pravi izazov, ali to ne znači da morate prestati miješati svoje omiljene obroke. Samo pitajte kuharicu Melinda Winner.
Pobjednik, autor Iscrpni ilustrativni vodič za kuhanje s artritisom , dijagnosticiran je psorijatični artritis prije više od 20 godina. Unatoč fizičkim ograničenjima, obično kuha večeru pet noći tjedno.
Kad se radi o jelima, pobjednik nailazi da je jedna od najvećih poteškoća u borbi protiv umora. "Kad pripremate hranu, puno vam je potrebno.
Zadaci koje većina ljudi smatra jednostavnim - kao što je rezanje povrća, podizanje posude ili otvaranje spremnika - može biti teško ako imate bol u zglobovima i otekline.
Prep Is Key
"Kada imate takvu bolest, morate planirati", kaže Winner.
Ona preporučuje kupnju u ranim jutarnjim satima kada trgovine mješovitom robom nisu prepuno, a zaposlenici su vam dostupni kako bi vam pomogli da podignete ili dođete do određenih stavki.
Pobjednik voli pripremati se unaprijed, ponekad uzimajući sve sastojke zajedno za nekoliko obroka odjednom. Onda se proširila stvarna kuhanja. "Ne možete pretjerati, ili ćete biti preumorni", kaže Winner.
Prilagodba vaše kuhinje
Nekoliko jednostavnih izmjena u kuhinji može napraviti veliku razliku ako imate psorijazni artritis. Ovdje su neke od pobjedničkih omiljenih kuhinjskih hackova:
Uzmite lijen Susan.
- Okretnice su izvrsne za spremanje začina i konzerviranih artikala tako da ih ne morate doseći. Stavite sve na kotače. > Pobjednik koristi kolica za prijevoz predmeta s jednog kraja kuhinje na drugu. "Ako pomaknem lonac, stavio sam je na postolje s kotačima jer ga ne mogu podići", kaže ona. "Koristite koru jabuke." Ovaj uređaj može biti praktičan za više od samo korijenje jabuka. Možete odrezati povrće stavljanjem kora nad hranom koju si rezanje i upotrebom vaših podlaktica i tjelesne težine (umjesto vaših ruku) da prolazimo.
- Držači kukuruza nisu samo za kukuruz. može zadržati hranu stacionarno, tako da ne klizi pri rezanju. Na primjer, pobjednik ih koristi za držanje mrkve na mjestu tijekom rezanja. Stavite vrpcu na hladnjak.
- Mnogi ljudi s natečenim zglobovima imaju problema s otvaranjem vrata hladnjaka. "Ono što preporučujem je vezanje velike vrpce ili šal oko ručke vrata", kaže Winner. "Zatim sam gurnula ruku i koristim težinu mog tijela da otvorim hladnjak." Držite stolicu u blizini.
- Ako dugo provodite u kuhinji, šanse su da idete da se guma. Pobjednik preporučuje stolicu za stanke. Koristite kuharice kao rekvizite.
- Pobjednik zadržava hrpu kuharica na kuhinjskom aparatu i koristi ih da podigne ruke ako se umore. Objesite svoje posude.
- Postavljanje lonaca i posuda na vješalicu će smanjiti broj puta kada ćete morati sagnuti se da biste nešto zgrabili. "Bez lončanice, nisam siguran da ću kuhati koliko", kaže Winner. Koristite ručni mikser.
- Ovi lagani uređaji mogu se koristiti za miješanje raznih predmeta, kao što je miješanje jaja. Kuhanje bi trebalo biti zabavno!
- Imat ćete dobre i loše dane, kaže Pobjednik, stoga nemojte biti previše teški. "" Morate imati pozitivan stav. " kaže. "Ako to ne učinite, vaša bolest pobjeđuje." Ako se ne osjećate dobro, nemojte se pretjerati u kuhinji. Kuhanje bi trebalo biti ugodno iskustvo. Za pobjednika, to je stvarno terapeutska.
- "Na kuhanju imam veliko olakšanje. Postoji nekakvo duboko, unutarnje dostignuće kad možete napraviti nešto što smješta osmijehe na ljudska lica i znate da ste to učinili unatoč onome što ste prošli ", kaže ona.
