Dijeta i prehrana
Chef Vikki's Beefy Waffle Quesadilla
Serves 4 < > Za vafere od slatkog krumpira:
1 15 oz.
1/2 šalice nezasićenog bademovog mlijeka
- 1 jaja
- 2 žlice lanenog sjemenki
- 1 žlica soje kokosovog ulja
- 1 žlica soka soka
- 1 čajna žličica soka
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- Čišćenje soli
- Sprej za kuhanje
- Za punjenje govedine:
- 8 oz.
- 2 češnjaka, mljevene
1 žlica tekućih aminokiselina
- 1 žličica kumin
- Čišćenje papra
- Za preljev:
- 1 čašu svježe velike listove špinata
- 1 šalica ribane niske masnoće mozzarella
- 1/2 šalice svježe nasjeckanog korijena (ili peršina)
Za kremasti umak:
- 3/4 šalice bez masnoće 0% Grčki
- 1 žličica tekućih aminokiselina
- Čišćenje papra
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- U mješalicu s velikim pogonom, dodajte: 1 15oz. može poslužiti organsko nezaslađeno pire od krumpira, 3/4 šalice quinoa brašna, 1/2 šalice nezaslađeno bademovo mlijeko, 1 jaje, 2 žlice lanenog sjemena, 1 žlica kokosovog ulja, 1 žlica chia sjemenke, 1 čajnu žličicu soka za pečenje, 1 čajnu žitaricu i prstohvat soli. Pomiješajte dok ne bude ugrađen i glatko. Odložite na stranu.
- Klinite 1 ispec, i umiješajte 2 češnjaka češnjaka.
- Na srednjoj vrućini, zagrijte tavu koja ne stoji. Dodaj 8 oz. mljevene govedine, kozjeg, češnjak, 1 žlicu tekućeg aminusa, 1 čajnu žličicu kumin i čipkasti papar u tavi. Kuhajte govedinu sve dok se dvije trećine puta ne kuha, razdvajajući je s žlicom dok kuha. Okrenite vrućinu na srednje nisko i pustite da se govedina nastavlja lagano kuhati dok pripremate vafle.
- Zagrijte aparat za kavu prema uputama na pakiranju. Spremite glačalo za žvakanje sa sprejem za kuhanje.
Ulijte pola od tijesta u kalup, kuhajte u serijama. Waffles će biti na tankoj strani. Držite oko na mješavinu govedine dok waffles kuhati.
Kuhajte kvadratići za vafere u skladu s uputama na glačalu za žvakanje ili za 4-5 minuta. Uklonite kuhani vafliju od željeza i stavite na ploču za pečenje. Skuhajte drugi vafli.
Izrežite svaki vafl u četvrtine. Dva kvadratića na kvadratiću će napraviti jednu quesadiliju. Na 4 odvojena četvrtina vafla postavili su nekoliko listova špinata, četvrtinu goveđeg punjenja, 1/4 šalice mljevene mozzarele s niskom masnoćom i sjeckani cilantro. Na vrh svake quesadilla s još jednom četvrtom waffle.
Pečenje quesadillas vafla za 2-3 minuta, ili samo dok se sir ne rastopi.
Dok quesadillas kuhati, napraviti umočiti. U zdjelu dodajte: 3/4 šalice grčkog jogurta, 1 žlicu Šriracha (ili kušati), 2 žličice svježeg soka od limete, 1 žličicu tekuće aminokiseline i čipku papra. Pomiješajte sa vilicom sve dok se sve ne sjedine.
Poslužite svaku quesadilla s velikodušnim sokom umočenja i posipanja svježih bilja!
Nutricionističke informacije po posluživanju (1/4 receptora):
Kalorije: 517,9 , Protein: 32,8 g, ugljikohidrat: 47,2 g, dijetalna vlakna: 7,312 g, ukupni šećeri: 8,485 g, ukupna masnoća: 22 g, zasićena masnoća: 9,165 g, kolesterol: 100,7 mg, kalcij: 414,1 mg, željezo: 5,636 mg, Magnezij: 87,8 mg, kalij: 838,7 mg, natrij: 1034 mg
