"U mom post-MBA, pre-kids dana, radio sam u financija i strategije iznad nevjerojatan restoran La Scala, poznat po svojoj sjeckani salata i Kad sam napustio LA, poželio sam ovu salatu i počeo stvarati svoje vlastite, to je sjajan način da se četiri osobe poklope male količine mesa (u ovom slučaju, piletinu). "
Vrijeme pripravljanja:
15 minuta Vrijeme kuhanja:
Ništa Sastojci:
3 šalice sjeckane zelene salate, kao što je ledeno smeđe zeleno ili crveno lisnato bilje ili romaine
- 1 / 2 šalice kuhane slanutke (jedna šalica od 15 unci), isprati
- 3 jabučice (bijeli i zeleni dijelovi), obrezani i sitno nasjeckani
- 1 šalica prepolovljene grožđanske rajčice
- 3/4 šalice mljevenog mozzarelle
- 2/3 šalice sjeckani kuhani piletina (oko 1 dojke)
- 1/2 šalice sjeckane salame
- 1 žlicu octa od crvenog vina
- 2 žlice odrezanog svježeg bosiljka ili origana
- Prizemlje
- 2 žlice maslinovog ulja
- Priprema:
Stavite salatu, slanutak, škampi, rajčicu, mozzarelu, piletinu i salamu u veliku zdjelicu za salatu
Namjestite ocat, bosiljak, sol i papar zajedno u maloj zdjeli. Polako umutite u maslinovo ulje i zatim prelijte vinaigrette preko salate. Bacite nježno kombinirati i služiti.
Poslužuje 4.
Ponovno iz knjige "Deset dolarskih večera". Copyright © 2012 Melissa d'Arabian. Objavio je Clarkson Potter, podjela Random House, Inc.
