Kada razmišljate o prehrani za nekoga s visokim krvnim tlakom, "ukusna" možda neće biti prva riječ koja dolazi na pamet. Zapravo, možda mislite na "blag" i "dosadno" umjesto toga. Ali prije nego što prijeđete na zaključke o prehrani s niskom razinom natrija, saznajte kako to može biti ukusno i zdravo, ne samo za pacijenta, nego i za skrbnike i sve ostale u obitelji.
Gdje započeti
Najvažnije aspekt pomaganja u promjeni prehrambenih navika vaše voljene osobe bit će ograničavanje njihove soli ili natrija, jer sol pridonosi hipertenziji. Niska natrijeva dijeta će ići dug put prema pomaže u kontroli razine krvnog tlaka.
Ali nećete morati izmisliti novi plan prehrane: možete prihvatiti prehrambene prilike za zaustavljanje prehrane hipertenzije (DASH) za borbu protiv visokih krvni tlak. Plan DASH-a može se pratiti na dvije razine - planu za unos natrija od 1.500 miligrama (mg) dnevno, a drugi modificiran za prehranu od 2.300 mg dnevno. Razgovarajte s pacijentovim liječnikom o savjetima koji su najprikladniji za natrij.
Uz prehranu s niskom natrijom dijeta, osoba s visokim krvnim tlakom vjerojatno će morati smanjiti unos kalorija i proliti neke kilograme ili pomno promatrati svoje težina - drugi faktor koji pridonosi visokom krvnom tlaku. DASH uključuje namirnice bogate vlaknima i proteinima te bogate kalijem, magnezijem i kalcijem - sve elemente potrebne za smanjenje povišenog krvnog tlaka.
Priprema za zdravu hranu
Ako skrbnik dobiva svježe sastojke, a zatim ih prži masti, poremetila je svrhu kupnje zdravih proizvoda na prvom mjestu. Bacite fritezu i isprobajte ove jednostavne, zdrave korake za pripremu hrane:
- Pecite meso i piletinu na policama tako da se masnoću ispije.
- Koristite nepristavajuće posuđe i malo prskanje za kuhanje. > Pecite ili pirjite meso i perad na štednjaku ili u pećnici.
- Požurite ribu i piletinu u tekućine bez masnoće
- Grinjite ili grilite samo o svakom mesu, peradi ili povrću i pustite mast kapanje off
- Sve vrste hrane isparite iznad kipuće vode
- Kuhanje Dos i Don'ts
Sol može biti teška navika da se prekine, ali ne i nemoguće. Umjesto da se oslanjate na natrij, upotrijebite slijedeće začine kako biste okusili hranu i izbjegli doprinos povišenom krvnom tlaku:
Bazil (svježi ili sušeni) može se koristiti s ribom, sitnim jelima, juhama i umacima.
- Kukuruzni sjemenki daje hranjiv okus na kruh, kupus sa žitaricama i rezanci.
- Povrće dodati ugriz za salate i povrće.
- Rosemary dobro radi u srcu poput jela od mesa, krumpira
- Pivo od octa daje tang za umake i povrće.
- Kurkuma je odličan za rižu s okusom i bojom sličnom šafranu.
- Cimet je ukusan na mnogim plodovima.
- Curry powder gives mršav meso, osobito janjetina, egzotičan ukus.
- Kopar je izvrsna u umacima ili bacajući samo na bilo koje povrće.
- Češnjak dodaje drugu dimenziju okusa samo na svu ukusnu hranu - nemojte koristiti češnju sol.
- Zaljevski lijevi rade dobro s juhama i štalama.
- Sok od limuna povećava okus salata, povrća i ribe.
- Pa
- Kadulja može biti ukusna dodatak za peciva, peciva i mršavih svinjetina.
- Pepermint i ostali ekstrakti daju dodatni okus voću i pudingu.
- Ako želite da se držite s malo natrijevom dijetom:
- Nemojte jesti mnogo zapakirane i prerađene hrane.
Nemojte trošiti previše ukiseljena, suha, slanica ili dimljena hrana.
- Nemojte kuhati s okusom tjestenine, riže ili mješavina žitarica, jer se tipično napuni natrijom - umjesto toga dodajte vlastite arome na običnu tjesteninu i rižu.
- Nemojte odabrati solane, čips i krekere.
- Umjesto da se usredotočite na ono što vaša voljena ne može jesti, istražite nove opcije i okuse za natrijevu dijetu koja pomaže u kontroli visokog krvnog tlaka.
