ČETVRTAK, 29. kolovoza 2013. - Samo godinu dana u nacionalnoj kampanji kako bi školski ručkovi bili zdračniji i ograničili izloženost djeci bez hrane, prikazali su neke mješovite rezultate. Školske četvrti diljem zemlje sada su zdravije sredine, ograničavajući količinu junk food dostupnih u automatima i povećala broj tjelesnog odgoja, izvijestili su Centri za kontrolu i prevenciju bolesti u ponedjeljak. No, istovremeno, neke škole napuštaju novi savezni program za ručak koji zahtijeva više cjelovitih žitarica, voća i povrća koji će biti posluženi u rokovima ograničenim kalorijama, izvijestio je Associated Press.
Problem s novim školske ručkove je da djeca ne vole svoje zdravije nove opcije i žale se da ne dobivaju dovoljno, prema AP-u. Kao rezultat toga, oni se odluče privući ručak češće, a prodaja je tako drastično smanjena da udio državnih sredstava koje škole koje sudjeluju nije dovoljno za pokriće gubitaka, izvijestio je AP.
Udruga školske prehrane (SNA) provela je online ankete u lipnju i srpnju koja je pokazala da od 521 odgovora ravnatelja školske prehrane, 1 posto je izvijestilo da napuštaju Nacionalni školski ručak (NSLP), a 3,3 posto kaže da "razmišljaju o padu škole , Prema SNA.
Kako bi udovoljili novim propisima za školske ručkove, koji su prošli u 2010. i stavljeni u rujnu 2012., kafeterije su morale ponuditi ručkove u koje su uključivale cjelovite žitarice, više voća i povrća te niske masnoće ili obrano mlijeka, a ne punomasno mlijeko ili aromatizirano mlijeko. Osim toga, nova pravila ograničavaju kalorije od jela do 850 za srednjoškolski ručak i između 550 i 650 za osnovnu školu ručak. Početkom rujna 2012. učenici su počeli prijavljivati pritužbe da ih jela ne popunjavaju.
Samo temeljena na teoriji prehrane za koliko tinejdžera treba jesti, oznaka 850 kalorija "je na pravom mjestu", rekla je Marilyn Tanner, MHS , RD, LD, glavna dijetetičarica i nutricionistica na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Washington i St. Louis Children's Hospital. Međutim, Tanner je rekao da je "malo nervozna zbog zadržavanja kalorija." Navela je podrijetlo programa školskog ručka - pružiti hranu za djecu koja se možda ne bi dovoljno uzimala kod kuće - i obrazložila je da, ako sve ponude hrane
Na primjer, jedna škola je izvijestila da će ova nadolazeća godina pružiti i jogurt i bananu na ručak, umjesto da djecu odaberu pravedan jedan, izvijestio je AP. Tanner je rekao da bi bilo bolje dati djecu oboje, navodeći istraživanja koje je proveo Institut Ellyn Satter na prehranu djetinjstva koji potiče filozofiju "pružiti, ne oduzimati, u školi".
"Promjena je tvrd", Tanner rekao je o pokretanju takve široke prilagodbe djece 'dijeta, osobito u školi. "Roditelji žele zdravije jelovnike, ali djeca kažu" nećemo jesti ovu hranu ".
Jedan problem s djecom koja se ne osjeća punim jest da mnoga djeca ne jedu doručak prije nego što se upuste u razred, pa "Djeca pokušavaju iscijediti dva obroka u jednu", rekao je Tanner. Poticanje djece da jedu kod kuće ili iskoriste program školskog doručka može pomoći u rješavanju ovog problema. Dodatno, škola bi mogla biti pametna gledati u prilagodbu nekih zdravih mogućnosti prema dječjim ukusima, možda podvrgavanjem pečenim krumpirima za krumpiriće.
Glavna pozitivna promjena, koja je također priznata u CDC izvješću , nastoji se ukloniti automati koji prodaju nezdravu hranu i šećerane piće iz škola. Tanner je podsjetio na posjetu školi prije nekoliko godina kada je bila zaprepaštena kad je hodnik vodio u kafeterija s prodajnim aparatima, a ona je pohvalila nedavne napore kako bi ograničila izloženost ovoj djeci.CDC je izvijestio da između 2006 i 2012 postotak okruga koji zabranjuju junk food u automatima za prodaju od 29,8 posto na 43,4 posto. Broj škola u kojima bi se tvrtkama s soft drinkom moglo oglašavati na školskim terenima također se smanjilo s 46,6 na 33,5 posto.
"Dobre vijesti za studente i roditelje - više učenika ima pristup zdravoj hrani, bolju fizičku kondiciju kroz inicijative poput"
