Gluten- Slobodno pečenje može predstavljati pravi izazov čak i najiskusnijim pekarima, ali kuhar Aida nije zabrljao oči kad je probušila ove brownies. Osim zamjene bijelog, višenamjenskog brašna za brašno od riže bez glutena brašna, njezino drugo tajno oružje bilo je repa, koju je dodala tijesto. Prirodni šećer od povrća je bolja opcija od rafiniranog bijelog šećera, a rubin crvena boja dodaje prilično nijansu na brownies. Nikada nećete znati da ove vlažne i žvakave kravate dobivaju bogatstvo od povrća!
Smanjuje 24 brownies
Sastojci:
- Nepropusni sprej za kuhanje
- ¾ šalice nezasićenog praha kakao
- ¼ šalice smeđe rižine brašna (ili bilo koju vrstu brašna bez glutena koju želite)
- 1 čajnu žličicu praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu finoće soli
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 srednja crvena repa, oguljena i gruba sjeckana
- 2 /
- 2/3 šalice nerafiniranog šećera od trske
- 1 veliki jaje
- 2 velika bjelanjka
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Obložite malu posudu za muffinsku posudu s 24 bunarićem s neželjenim raspršivačem. Stavite na stranu.
U velikom zdjelu za miješanje umiješajte kakaov prah, rižino brašno, prašak za pecivo, sol i cimet i stavite na stranu.
Stavite sjeckani ciklus u procesor hrane i puls dok se ne postigne vrlo dobro. Izmjerite ¾ šalicu i spremite ostatak za drugu upotrebu.
U zdjelu za miješanje, kombinirajte repu, jogurt, šećer, jaje, bjelanjak i vaniliju. Umiješajte kratko sve dok ne postane ravnomjerno ugrađen. Umiješajte u smjesu praha kakao dok se ne ugrađuju.
Spucite tijesto u pripremljenu kolač od kolača i peknite dok tester umetnut u središte brownie ne izađe čist, 15 do 20 minuta.
Kuhajte brownies u tavi 10 minuta prije nego što se okrenete na tanjur za posluživanje.
Informacije o prehrani. 1 g, Kolesterol: 16 mg, Natrij: 169 mg, Protein: 3 g, Vlakna: 2 g, Ugljikohidrati: 18 g, Kalcij: 89, Ukupna masnoća:
