NEDJELJA, 16. rujna 2012 (HealthDay News) - Ljudi - osobito žene - koji čitaju oznake za hranu dok su prodavaonica prehrambenih proizvoda su tanji od ljudi koji to ne znaju, otkriva nova studija. Žene koje su provjeravale hranjive natpise izmjerile su ono što je iznosilo skoro 9 kilograma manje od onih koji to nisu učinili. Međunarodni tim znanstvenika analizirala je više od 25.000 opažanja o zdravstvenim navikama na zdravlje, prehranu i kupovinu iz ankete američkog Nacionalnog intervjua o zdravlju. Među prikupljenim podacima bili su odgovori o čitanju nutricionističkih podataka u supermarketima - ako su ljudi učinili i koliko često.
"Prvo smo analizirali tko je pročitao nutricionističku oznaku pri kupnji hrane, a potom se prešli na odnos s težinom" piše glavna autorica Maria Loureiro sa Sveučilišta Santiago de Compostela u Španjolskoj, objavljeno u sveučilišnim novinskim izvješćima.
Etikete prehrane kažu potrošačima koliko se kalorija nalazi u dijelu hrane, kao i razine natrija, masti, šećera , proteina, dijetalnih vlakana i ključnih vitamina i minerala.
Studija je otkrila velike razlike između ljudi koji su pročitali etikete hrane i onih koji to nisu učinili. Smokers, napomenuli su, malo su se posvetili prehrambenim informacijama o hrani. "" Njihov stil života uključuje manje zdrave navike i, kao posljedica toga, moglo bi biti slučaj da oni nisu toliko zabrinuti za nutritivni sadržaj hrane koju jesti, prema našim rezultatima ", sugeriraju istraživači.
Ljudi koji žive u gradovima bili su najveći pažljivi u čitanju etiketa hrane. Osobe sa srednjoškolskim i visokoškolskim odgojem također su više pažnje posvetile nutricionističkim etiketama. Pedeset osam posto muškaraca odvojilo je vrijeme za čitanje naljepnica, u usporedbi s 74 posto žena. Bijele žene koje su živjele u gradovima najčešće su pročitale naljepnice hrane, pokazalo je istraživanje. "Općenito, povezani utjecaj je veći među ženama nego muškarcima. U prosjeku, žene koje čitaju prehrambene informacije imaju indeks tjelesne mase mjerenje tjelesne masti na temelju težine i visine] od 1,48 bodova niže, dok je ta razlika samo 0,12 bodova kod muškaraca ", rekao je Loureiro. "Znamo da se ove informacije mogu koristiti kao mehanizam sprječavanja pretilosti." Vidjeli smo da oni koji pročitaju etikete hrane su oni koji žive u urbanim područjima, oni koji imaju … visoki stupanj obrazovanja ", dodala je. kampanje i javna politika mogu biti dizajnirani za promicanje upotrebe nutritivnog označavanja na izbornicima u restoranima i drugim javnim ustanovama za dobrobit onih koji obično jedu. "
Studija je objavljena u časopisu
Agricultural Economics
.
