Sadržaj:
WEDNESDAY, 30. siječnja 2013. - Ovo je još jedan uvjerljiv razlog da budemo vegetarijanci: Oni koji odlaze na meso imaju 32 posto niži rizik od hospitalizacije ili smrti od bolesti srca, prema novoj studiji sa Sveučilišta Oxford u Ujedinjenom Kraljevstvu.
U najvećoj studiji ikada provedenom u Velikoj Britaniji za usporedbu stope bolesti srca među vegetarijancima i ne-vegetarijancima, istraživači su pregledali podatke o 45.000 volonteri iz Engleske i Škotske upisali su se u Europsku buduću istragu u Oxford studiju raka i prehrane.
Sudionici su praćeni od 1990-ih do 2009. godine. Oni su sami izvijestili čimbenike kao što su njihova dob, pušenje, unos alkohola, tjelesna aktivnost, obrazovanje
Trideset i četiri posto volontera bilo je vegetarijanac - značajna zastupljenost koja je omogućila istraživačima preciznije procjene relativnih rizika između vegetarijanaca i onih koji nisu, prema
Gotovo polovica sudionika imala je krvni tlak i davao uzorke krvi za testiranje kolesterola.
Do trenutka kada je studija završena 2009. godine, među prvima je bilo 1.235 slučajeva srčanih bolesti sudionika, uključujući 169 smrtnih slučajeva, identificiranih putem bolničkih evidencija i potvrda o smrti. Više od 25 posto ne-vegetarijanaca imalo je dugoročni medicinski tretman pri zapošljavanju u usporedbi s manje od 20 posto vegetarijanaca. Istraživači su također otkrili da vegetarijanci imaju niži krvni tlak i razinu kolesterola od onih koji nisu vegetarijanci, što se vjeruje da su vegetarijanci kao glavni razlog njihovog smanjenog rizika od srčanih bolesti, navodi se u studiji.
Vegetarijanci u istraživanju imali su niži indeks tjelesne mase, a manje slučajeva dijabetesa.
"Većina razlika u riziku vjerojatno uzrokuje učinke na kolesterol i krvni tlak i pokazuje važnu ulogu u prehrani u prevenciji bolesti srca ", rekla je dr. Francesca Crowe, voditeljica studije na Epidemiološkoj jedinici za karcinom, Sveučilišta u Oxfordu, u izdanju
Studija je objavljena u
Američkom časopisu za kliničku prehranu. Kako se kretati prema vegetarijanskoj prehrani
Čak i ako vjerujete u zdravstvene prednosti ne-mesa, biljnog vegetarijanstva dijeta, to može biti teško prebacite se ako ste ljubitelj odreska odrezaka ili fanatika ribe. Ipak, Julieanna Hever, MS, RD, CPT, autorica
Vodič za cjeloviti idiot kako bi prehranom zasnovano na biljci, nudi ove tri jednostavna savjeta kako bi se prebacila na vegetarijansku prehranu. Učinite svoje istraživanje: Polako krenite eksperimentiranjem bez obroka bez mesa od jedne do dvije noći tjedno. Nitko ne kaže da morate odmah otići u hladnu puricu. "Pobrinite se da vaše jelo sadrži povrće, cjelovite žitarice, mahunarke (grah, leća ili grašak) i voće", kaže Hever. "Pretražite internetske i kuharice opcije koje su sada u izobilju dostupne za cijelu hranu, biljnih receptura koje zvuče ukusno i počnite sakupljati repertoar vaših omiljenih."
2. Pomiješajte ga: Pokušajte misliti na vegetarijansku prehranu kao novi izazov i zabavite se s njom, kaže Hever: "Umjesto da se usredotočite na hranu koju pokušavate izbjeći, pogledajte sve nove opcije još uvijek niste iskusili jer ste svakog tjedna možda bili zaglavljeni u jedenju iste hrane. "Preporučuje da pokušate s voćem i povrćem koje ste možda prije ni okusili, kao što su zeleni lisnato zrno ili jicama, ili žitarice poput himalajske crvene riže, ili jedan od desetak različitih vrsta leća na tržištu.
3. Pojedi duga: Kako biste osigurali dovoljno hranjivih tvari sa svojom novom vegetarijanskom prehranom, pobrinite se da svaki dan izazovete duga i ne zaboravite lisnato zeleno povrće, veliku masnoću hrana poput avokada i orašastih plodova, mahunarke poput graha i leća, svježeg voća i cjelovitih žitarica. "Raznolikost je ključ vašeg osiguranja da konzumirate odgovarajuću prehranu s bilo kojom prehranom", kaže Hever.
