Prva dama Michelle Obama zvala napore da opovrgne odredbe Zakona o zdravom i bez gladi 2010. godine "neprihvatljiv". Susret s malom skupinom medicinskih dopisnika, uključujući i svakodnevno zdravlje, u srijedu u Bijeloj kući, gđa Obama naglasila je važnost i uspjehe nutricionističkih standarda , rekavši da su "ključni za konačan uspjeh generacije mladih ljudi".
Pridruživanje prvoj dami bili su predsjednik Američke akademije za pedijatriju Dr. James Perrin i Sam Kass, izvršni direktor inicijative Let's Move! viši savjetnik za prehranu.
"Ulozi nisu mogli biti veći", rekao je Kass. "I po pitanju utjecaja koje to može imati na našoj djeci, a presedan je za postavljanje politike ispred znanosti."
Prema Zakonu o zdravi i gladovanju djece iz 2010., školske kafere moraju ponuditi ručkove koje uključuju cjelovite žitarice, više voća i povrća, i mliječne masti ili mršavih masti. To ograničava kaloričnu vrijednost obroka na 850 za srednjoškolski ručak i između 550 i 650 kalorija za osnovnu školu.
Dr. Perrin je naglasio važnost "dobre prehrane rano u životu", osobito u smislu onoga što se poslužuje u školama. "Jedna od šestero djece živi u gladnim kućama [i] velik dio njihove prehrane potječe od onoga što stižu u školu", rekao je. Također je istaknuo da "djeca u prosjeku troše oko polovice kalorija u školi".
RELATED: No 'Misija je postignuta' u borbi za pretilost u dječjoj dobi
Kongres je donio Zakon o zdravom i bezgrešnom djeci 2010 s dvostranački podršku. No, kritičari kažu kako su standardi previše skupi i teško za neke škole da se sastaju. Udruga školskih prehrana (SNA), glavni zagovornik Zakona, traži od škola dopuštenje da se odustanu od zahtjeva.
"Izgleda da sam iznenađen što smo ovdje", rekla je gospođa Obama. "Prije samo nekoliko godina, svi su bili oko stola koji slavi ovu pobjedu … da su školski standardi prehrane bili poboljšani po prvi put u 30 godina."
Što se tiče pozicije SNA, gospođa Obama je dodao: "Školski nutricionisti su bili neki najvećih zagovornika i najproširenijih tih promjena. Mislim da u osnovi ne žele ovo preuređivati. "Prema US Department of Agriculture, više od 90 posto škola zadovoljava ažurirane standarde prehrane i sudjelovanje se povećava u mnogim dijelovima zemlje.
" Vi mislite na bilo koji projekt [gdje] postići 90 posto uspjeha ili završetka. Hoćete li ikada razmišljati, pa, odmah se zaustavimo i započimo iznova, jer imamo još deset posto posla? ", Rekla je gospođa Obama. "To je mjesto gdje smo upravo sada, a to je samo neprihvatljivo."
Unatoč zabrinutostima o troškovima povezanim s ispunjavanjem prehrambenih zahtjeva, USDA izvještava da je školski prihod povećan. Analiza sugerira da je u prvoj godini provedbe standarda , škole su imale neto povećanje od 200 milijuna dolara na nacionalnoj razini u prihodima od školskih ručaka.
Još jedna zabrinutost bila je to što revidirani standardi hranjivih tvari mogu rezultirati pločastim otpadom, jer djeca odbiju zdravije obroke, no studija Harvard School of Public Zdravlje je utvrdilo da plošni otpad nije povećao zbog standarda.
"Ne razmišljamo ni o mogućnosti vraćanja jer mi to ne možemo priuštiti da se to dogodi", rekla je gospođa Obama. žele se pobrinuti da svi budu informirani o tome što se zapravo predlaže. "
