Vlakna su već poznata za promicanje dobrog probavnog zdravlja i redovitosti, ali to su samo dvije od mnogobrojnih pogodnosti za vlakno. Smatrajte da je studija objavljena u američkom časopisu za kliničku prehranu otkrila da ljudi koji su jeli veliku vlaknutu hranu zob, ječam, patlidžan, okra i drugo povrće smanjili su kolesterol blizu 30 posto nakon četiri tjedni. Uz poboljšanje probavnog zdravlja i snižavanje razine kolesterola, prehrana s visokim vlaknima vam može pomoći da smanjite rizik od srčanih bolesti i dijabetesa i održavate svoju težinu.
Vlakna i probava
Kako vlakna prolaze kroz želudac i crijeva, apsorbira vodu, dodajući je na stolicu. To potiče redovitost i smanjuje zatvor, kaže James Anderson, M.D., predsjednik Nacionalnog vijeća za vlakna. "Netopljiva vlakna, koja se nalaze u pšeničnim mekama, cjelovitim zrnjem i povrćem, ubrzava prolaz hrane kroz želudac i crijeva", kaže on.
Vlakna i kolesterol
Vlakna su neprobavljeni škrob, kaže dr. Anderson, i kao takav, zamka kolesterol i izvlači je iz tijela kroz probavni sustav.
Vlakna i srčana bolest, topiv vlakno, pronađeno u zobenim mekama, ječam, naranče, jabuke, mrkve i sušene grah, pretvara se u gel tijekom probavnog procesa i sprječava da tijelo apsorbira kolesterol, masti i šećere.
"Kada je riječ o zdravlju srca, važnost vlakana u vašoj prehrani ne može se pretjerivati", kaže Kathy Kastan, predsjednica WomenHearta, Nacionalna koalicija za žene s bolestima srca. I koautor WomenHeartova All Heart Obiteljska kuharica .
Nekoliko je studija pokazalo da vlakna smanjuju rizik od bolesti srca. Uz gore spomenutu studiju kolesterola u Američkom časopisu za kliničku prehranu , istraživanje objavljeno u časopisu American College of Cardiology Foundation koja je pratila 39.876 žena šest godina da oni koji su dnevno unijeli prosječno 26,3 grama vlakana bili su pod nižim rizikom za razvoj bolesti srca ili srčanog udara od onih koji su jeli manje.
Vlakna i dijabetes
Dijeta s visokim vlaknima može smanjiti rizik osobe za dijabetes. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera, što može smanjiti razinu glukoze u krvi i spriječiti šećer u krvi, kaže dr. Anderson. Rezultati istraživanja objavljena u Arhivu interne medicine sugeriraju da vlakna od cjelovitog zrna (vrsta koja se nalazi u nekim žitaricama za doručak, kruh i krekeri) može biti korisnija smanjenju šećera u krvi nego voću i povrću.
Vlakna i mršavljenja
Vlakna se šire u želucu i crijevima, što stvara osjećaj punine. To znači da nakon što jedete obrok bogat vlaknima, obično ćete se osjećati puno duže i manje ćete jesti tijekom dana. Osim toga, jer topljivo vlakno pretvara u gel u želudac, veže se na šećere, kolesterol i masti i nosi ih, uglavnom neapsorbira, kroz probavni trakt, kaže Anderson.
Što je s rakom vlakana i debelog crijeva?
Može li dijeta visoke vlakno spriječiti rak debelog crijeva? Još je nepoznato. Rano istraživanje o sposobnosti vlakana da smanji rizik od raka debelog crijeva bilo je obećavajuće i čini se logičnim za istraživače da vlakna mogu imati zaštitna svojstva protiv ovog raka, ali novije studije nisu bile potvrđene.
Posljednja izmjena: 23. rujna 2008 | Posljednje ažuriranje: 23. rujna 2008.
Ovaj odjeljak je stvoren i proizveden isključivo od uredništva tvrtke EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; sva prava zadržana.
