ŠEćerna soda povezana s povećanim rizikom od reumatoidnog artritisa

šećerna dijeta, smanjenje potrošnje sode (i šećera) može smanjiti simptome RA, kažu istraživači. Fotografije

FAST FACTS

Žene koje piju jedno ili više šećernih sokova dnevno povećavaju rizik od razvoja RA. Zamjena nadmaklog mlijeka za soda može smanjiti taj rizik.

Postoje razne metode za smanjenje unosa šećera, uključujući jesti neprocesirane hrane i vođenje dnevnika hrane.

.

Piti jedan ili više šećernih sokova dnevno, uključujući redovnu kolu, bez kofeina i druge šećerne zaslađene gazirane sodave, mogu znatno povećati rizik od razvoja reumatoidnog artritisa (RA) kod žena, prema istraživanju objavljenom nedavno u American Journal of Clinical Nutrition. obrano mlijeko za šećernu zaslađenu soda može smanjiti taj rizik, vjerojatno zbog blagog vitamina D mlijeka, kažu istraživači, dodajući kako istraživanje ne pokazuje da pijenje šećerne zaslađene sode zapravo

uzrokuje RA, samo da postoji jaka povezanost između tih dviju. "Ne bismo rekli da bi soda definitivno mogla dovesti do povećanog rizika od RA, bez obzira na to koliko često ljudi piju", kaže glavni istraživač Yang Hu iz Harvard School of Public Health , Umjesto toga, ljudi koji piju "previše sode mogu biti osjetljiviji na RA". Tajanstveni poremećaj

Reumatoidni artritis je kronični upalni i autoimuni poremećaj koji se razvija kada imunološki sustav pogrešno napada zdravo tkivo, kratkotrajni crvenilo, oteklina, toplina i bol u zglobovima. U 2007. godini oko 1,5 milijuna odraslih osoba iznad 18 godina imalo je RA u Sjedinjenim Državama, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

RELATED:

7 zdravih i jeftinih prehrambenih zamjena za relaksaciju artritisa

Nije točno što, točno, uzrokuje RA, ali genetički i okolišni čimbenici vjerojatno su uključeni, uključujući način života i prehrane izbora. Poznato je, međutim, da su kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2 češći kod osoba s RA nego kod opće populacije. Osim toga, dodani šećer može doprinijeti razvoju ovih dvaju zdravstvenih problema izazivanjem pretilosti, otpornosti na inzulin i upale - čimbenika koji mogu biti uključeni u razvoj RA. "Dodani šećer razlikuje se od šećera iz ugljikohidrata , Kaže Hu. "U osnovi je izvor šećera koji premašuje potrebu dnevne konzumacije." Šećerna zaslađena soda je primarni izvor dodanog šećera u američkoj prehrani i može povećati rizik osobe da razviju kardiovaskularne bolesti i dijabetes, prema studiji iz 2010. godine u časopisu Circulation. Tako se Hu i njegovi kolege pitao je li slatka soda također utječe na rizik od RA.

Povezanost šećerne sode i RA

Kako bi saznali, tim je prospektivno slijedio 186.900 žena iz dvije velike studije skupine koja je trajala od 1980. do 2008. i 1991. godine do 2009. godine. Svake dvije godine žene su izvijestile o tjelesnoj aktivnosti, težini i povijesti bolesti, a svake četiri godine izvijestile su o njihovoj prehrani, uključujući i ono što su pili.

Nakon analize podataka istraživači su otkrili da žene koje su pile jednu ili više šećerom zaslađene sodave dnevno je 63 posto veća vjerojatnost da će razviti RA od žena koje su samo pile manje od jedne slatke sode mjesec dana. Ovaj rizik je bio još jači kod žena starijih od 55 godina, što upućuje na aditivno štetno djelovanje sode tijekom mnogih godina može prouzročiti kroničnu upalu koja na kraju dovodi do RA. Ovaj rizik vjerojatno je isti za muškarce, ali to pokazuje zahtijevalo bi veće studije, budući da je incidencija RA dvaputa do tri puta veća kod žena nego kod muškaraca, prema CDC-u. "Prema idealnim situacijama, mislim da se mogu naći slični nalazi", kaže Hu.

Prema studiji, često pijenje sode dijetalne hrane koja sadržava umjetne zaslađivače, a ne šećer, nije utjecalo na rizik od strane sudionika ni na koji način. Zanimljivo je da ni pijenje voćnog soka, koje često sadrži dodano šećer. No, za razliku od slatke sode, voćni sokovi također sadrže mnoge korisne sastojke, poput vitamina, minerala i topivih vlakana, koji mogu spriječiti upalu, objašnjava Hu.Dobitak težine i pretilost ne objašnjavaju vezu između konzumiranja šećera i RA rizika, pronađena je studija. Iako se u ovoj fazi ne može reći da je udruženje soda-RA, kažu neki istraživači o tome što se događa.

Jedna stvar, prehrambeni šećer, osobito saharoza, može uzrokovati parodontne bolesti, a studije su predložile veza između bolesti desni i RA, kaže Hu. Alternativno, slatka soda može povećati količinu određenih molekula u tijelu koje promiču upalu (citokini).

Jednostavni načini smanjivanja unosa šećera

Budući da se studija usredotočila na zdrave žene, ona ne govori izravno ljudima koji već imaju RA. "Ali smatram da smanjenje potrošnje sodom i usvajanje mediteranskog uzorka prehrane koji naglašava voće i povrće korisni su za ublažavanje simptoma osoba koje već imaju RA", kaže Hu.

Osim izrezivanja šećerno zaslađenih sodova , brojni drugi načini na koje osobe s RA mogu smanjiti njihov dodani unos šećera. "

" Voće je najbolji lijek za slatki zub - osobito voće raspoređeno tijekom dana ", kaže Bethany Thayer, MS, RDN, direktor Henryja Centar zdravstvenog sustava Forda za sprječavanje zdravlja i prevenciju bolesti i izabranog predsjednika Akademije prehrane i dijetetske akademije u Michiganu. "Pokušajte uživati ​​u komadiću voća svaka četiri sata dok se probudite tjedan dana i primijetite da vaša želja za ostalim slatkim poslasticama blijedi."

Ali ako ćete jesti voće, pokušajte se držati plodovima. Konzervirano voće, džemovi i suho voće ponekad sadrže dodatni šećer, koji možda niste svjesni ako ne pročitate oznaku sastojaka.

Osim jela cijelog voća, napunite svoju hranu drugom hranom koja je "približna prirodi kao moguće ", kaže Thayer. "Što bliže možete ostati u prirodnoj hrani, to je manje šećera u koju ćete uzeti." Izbjegavajte prerađenu hranu i piće, a umjesto toga jedete stvari kao što su:

svježe povrće

žitarice

neprerađeno meso

mliječne masti

soja, riža i bademovo mlijeko su zdrave alternative regularnom mlijeku ti si laktoza netolerantan, ali mnogi komercijalni proizvodi su dodali šećer da poboljšaju okus. "A ako je s okusom, vjerojatno je neki šećer koji je dodan u njega", kaže Thayer.

• Ako odlučite jesti prerađenu hranu ili sastojke, bilo da se radi o umaku od tjestenine, umaku za BBQ, salatu, itd., Provjerite oznaku sastojaka prije nego što odlučite o mliječnoj alternativi, posebno ako gledate čokoladu, vaniliju ili druge okusane sorte. zavjese, žitarice, krekeri ili čak kruh, "budite svjesni onoga što je u njima i odlučite na to", kaže Thayer. Imajte na umu da postoji niz pojmova koji označavaju dodatni šećer na etiketama hrane, uključujući:
• Sirup kukuruza
• Fruktoza
• Sirutka od kukuruza visoke fruktoze

Saharoza

Melasa

• Dextrose
• Nektari
• Cane juice
• Ako želite dodati slatkoću vašoj hrani ili piti, postoje brojni umjetni zaslađivači vani, uključujući saharin, sukralozu, acesulfam kalij i aspartam. "Niskokalorični zaslađivači visoko su istraženi i testirani na sigurnost prije nego što su stigli na tržište, tako da stvarno postaje pitanje preferencije okusa i onoga za što biste ga mogli koristiti", kaže Thayer. "Trebao bi eksperimentirati i okusiti test kako bi pronašli [zaslađivače] koji rade za vas." "Konačno, Thayer savjetuje, održavajte dnevnik hrane koji navodi sve što jedete i pijete i često ga pregledavate kako bi pronašli područja gdje šećer šulja u vašu prehranu više nego što biste željeli. Na primjer, možda ćete primijetiti da previše kuhara za kavu, zalogaje i tretira u uredu, ili zaslađene limunade tijekom jela u restoranima.
• "Imanje dnevnika i pregledavanje može vam pomoći u broju načina, ne samo u smanjenju šećera ", kaže Thayer