Sadržaj:
- Djelujući kao hormon, palmitoleinska kiselina proizvedena tijelom masti i stanice jetre putuje u druge organe u tijelu gdje se, barem kod životinja, štiti od mnoštva štetnih metaboličkih procesa povezanih s oboljenjima povezanim s pretilošću. Na primjer, u studiji koju su proveli japanski istraživači, dijabetički miševi koji su hranjeni palmitoleinskom kiselinom tijekom četiri tjedna dobili manje težine u usporedbi s onima koji su dobili placebo i imaju niže razine triglicerida, krvne masti koje povećavaju rizik od srčanih bolesti. Miševi koji jedu omega-7-obogaćenu prehranu također su imali niže razine šećera u krvi i poboljšanu osjetljivost na promjene inzulina koje se mogu obraniti od dijabetesa tipa 2. Istraživanja na životinjama također pokazuju da palmitoleinska kiselina potiskuje upalu, štetni proces koji pridonosi metaboličkom sindromu, dijabetesu tipa 2, bolestima srca i drugim kroničnim stanjima.
- Michael Roizen, MD, glavni wellness časnik u Cleveland Clinic i koautor najprodavanijih YOU serija, predlagatelj je pročišćenih dodataka omega-7. "Mislim da je glavna prednost kao način smanjenja upale i mnogih faktora rizika koji pridonose kardiovaskularnim bolestima i starenju vaših arterija - bez ikakvih nuspojava za koje znamo", rekao je dr. Roizen. dodataka. On služi kao predsjednik znanstvenog savjetodavnog odbora tvrtke Tersus Pharmaceuticals, Cleveland-based tvrtke koja proizvodi pročišćenu omega-7. Roizen savjetuje protiv uzimanja morskog bakalarnog ulja kao izvora omega-7 jer je biljno ulje također visoko u palmitinska kiselina, zasićena masnoća koja može nadoknaditi zdravstvene prednosti omega-7 u plodu. No, kralj preporučuje potpuno uklanjanje dodataka dok ne saznamo je li to masnoća prijatelj ili neprijatelj. "Mislim da smo previše rani za dodatke omega-7 - prerano", rekla je. "Studije još nisu shvatili."
U gradu ima novu omega - sretan broj 7. Godinama su zdravstveni stručnjaci štitili srce - moć potaknute mozgu omega-3 masti, koja se nalazi u lososu i drugim superfoodovima, ali sada njihovi malo poznati rođaci, omega-7s, možda kradu neke svoje grmljavine. Ove nadolazeće masti - a jedna osobito, palmitoleinska kiselina - dobivaju pozornost na njihov potencijal za smanjenje faktora rizika za bolesti srca, dijabetes tipa 2 i druge bolesti povezane s pretilosti. Ali, kao što je to često slučaj, zdravstveni hiper može biti preuranjen, kažu znanstvenici.
Kao i ostale omege, palmitoleinska kiselina je nezasićena mast. Nezasićene masti - koje se prvenstveno nalaze u biljnoj hrani kao što su biljna ulja, orašasti plodovi i sjemenke - smatraju se zdravima srca zbog povoljnih učinaka na razinu kolesterola. Nasuprot tome, zasićene masti - pronađene u maslacu, punomasnim mliječnim proizvodima i mesom - podižu razinu LDL-a ili "loše" razine kolesterola, promoviraju upalu kroz tijelo i povećavaju rizik od bolesti srca kada se konzumira na račun dobrih nezasićenih masti Palmitolska kiselina nije esencijalna masna kiselina, što znači da naša tijela mogu proizvoditi od drugih hranjivih tvari i ne trebamo je dobiti od hrane. Iako u našoj prehrani nije gotovo kao u izobilju kao omega-3s i omega-6s, postoji nekoliko dobrih izvora. Macadamia nuts su značajan usluga, a riba može dostaviti male količine kao dobro. Ulje koncentrirane od plodova mora, koje se uzgajaju na himalajskim planinama, jedan su od najbogatijih izvora. Ova nejasna voća nećete naći u vašem lokalnom supermarketu, ali ulje se prodaje kao dodatak u trgovinama zdrave hrane. Do nedavno, omega-7 je jedva vidljiva na radaru prehrambene zajednice. Istraživači su možda bili odvratni od proučavanja palmitoleinske kiseline jer nije esencijalna hranjiva tvar i nije bogata u našoj prehrani, rekao je dr. Irena King, nutricionistički biokemičar na Sveučilištu u Novom Meksiku i stručnjak za prehrambene masti. Nasuprot tome, bilo je mnogo interesa za oleinsku kiselinu, još jednu nezasićenu masu koja se nalazi u velikim količinama u maslinovom ulju, zbog rasprostranjenog entuzijazma za mediteransku prehranu. "[Ostale masti] imale su prednost pred omega-7, koje su male, ali mogu imati veće poremećaje", rekao je Dr. King.
Sada znanstvenici počinju dublje zaroniti u svijet masti. "Ovo polje je zaista jako uzbudljivo jer otvara i gleda specifične masne kiseline, a ne grupe ili obitelji", rekao je kralj. "Postoje vjerojatno 150 masnih kiselina, a sve imaju pojedinačne funkcije."
Zdravstveni efekti palmitoleinske kiseline nisu jasni
Kao što se ispostavlja, omega-7 nije vaš standardni masnoća. Godine 2008. znanstvenici sa Sveučilišta Harvard otkrili su da palmitoleinska kiselina igra važnu ulogu u reguliranju metabolizma. Istraživači su tvrdili da je palmitoleinska kiselina prva masna kiselina djelovala kao hormon u tijelu - i skovao termin "lipokin" kako bi opisao ovu sasvim novu klasu hormona. Prije ovog otkrića, svi poznati hormoni bili su ili proteini (poput hormona rasta) ili steroidi (poput estrogena i testosterona).
Djelujući kao hormon, palmitoleinska kiselina proizvedena tijelom masti i stanice jetre putuje u druge organe u tijelu gdje se, barem kod životinja, štiti od mnoštva štetnih metaboličkih procesa povezanih s oboljenjima povezanim s pretilošću. Na primjer, u studiji koju su proveli japanski istraživači, dijabetički miševi koji su hranjeni palmitoleinskom kiselinom tijekom četiri tjedna dobili manje težine u usporedbi s onima koji su dobili placebo i imaju niže razine triglicerida, krvne masti koje povećavaju rizik od srčanih bolesti. Miševi koji jedu omega-7-obogaćenu prehranu također su imali niže razine šećera u krvi i poboljšanu osjetljivost na promjene inzulina koje se mogu obraniti od dijabetesa tipa 2. Istraživanja na životinjama također pokazuju da palmitoleinska kiselina potiskuje upalu, štetni proces koji pridonosi metaboličkom sindromu, dijabetesu tipa 2, bolestima srca i drugim kroničnim stanjima.
Studije kod ljudi, iako ograničene, odražavaju neke od tih nalaza. Osobe s visokom razinom palmitoleinske kiseline u krvi pokazale su se više osjetljivima na inzulin i imaju bolji profil kolesterola.
Ali nisu svi rezultati istraživanja palmitoleinske kiseline bili pozitivni. Na primjer, kod ljudi, veće razine palmitoleinske kiseline povezane su s višim trigliceridima, većim indeksom tjelesne mase i većim rizikom od zatajenja srca. I teško je izvući zaključke iz vrsta studija koje su napravljene da bi se pronašle korelacije, ali ne mogu dokazati uzrok i učinak.
Dok su istraživanja na životinjama prilično dosljedna, ljudske studije o učincima palmitoleinske kiseline pomiješane su , prema kralju. "Trebamo još istraživanja", rekla je. "Palmitoleinska kiselina ima mnoge funkcije. Neki od njih su dobri, a neki od njih su loši. "
Razmislite dva puta prije postizanja dodataka
Neki zdravstveni fanatici, međutim, ne čekaju više znanosti. Već su se uputili u trgovine zdrave hrane kako bi pokupili bocu omega-7 kapsula.
Michael Roizen, MD, glavni wellness časnik u Cleveland Clinic i koautor najprodavanijih YOU serija, predlagatelj je pročišćenih dodataka omega-7. "Mislim da je glavna prednost kao način smanjenja upale i mnogih faktora rizika koji pridonose kardiovaskularnim bolestima i starenju vaših arterija - bez ikakvih nuspojava za koje znamo", rekao je dr. Roizen. dodataka. On služi kao predsjednik znanstvenog savjetodavnog odbora tvrtke Tersus Pharmaceuticals, Cleveland-based tvrtke koja proizvodi pročišćenu omega-7. Roizen savjetuje protiv uzimanja morskog bakalarnog ulja kao izvora omega-7 jer je biljno ulje također visoko u palmitinska kiselina, zasićena masnoća koja može nadoknaditi zdravstvene prednosti omega-7 u plodu. No, kralj preporučuje potpuno uklanjanje dodataka dok ne saznamo je li to masnoća prijatelj ili neprijatelj. "Mislim da smo previše rani za dodatke omega-7 - prerano", rekla je. "Studije još nisu shvatili."
Umjesto toga, King preporučuje dobivanje prehrane vaše tijelo iz uravnotežene prehrane cijele hrane, koja bi trebala uključivati zdrave masti poput maslinovog ulja i matica. To može uključivati omega-7 bogate makadamije, ako uživate u njima (i možete si priuštiti visoku cijenu).
Prekidanje prirodne proizvodnje palmitoleinske kiseline vašeg tijela uzimanjem dopunske doze nije nužno dobra stvar. "Više nije bolje", upozori kralj. "Naše tijelo je prilično pametno, samo ne želimo pokušati biti pametniji od našeg tijela."
"U prehrani, sve mora biti prisutno u pravi iznos", dodala je. "Znam da ravnoteža i umjerenost nisu jako seksi, ali to je sve."
King kaže da možda nećemo morati dugo čekati bolje razumijevanje naizgled kontradiktornih učinaka palmitoleinske kiseline. Istraživači na Harvardu nastavljaju proučavati masnu kiselinu i nadamo se da će razjasniti njegovu ulogu u prehrani i zdravlju u narednim godinama. Dok ne znamo više, kralj preporučuje da se vratite na osnove kako biste smanjili rizik od kroničnih bolesti i zaštitili svoje dugoročno zdravlje: "Vježbajte, jedite svoje povrće i ne dobijete težinu".
