Nema sumnje da hrana igra važnu ulogu u blagdanskim svečanostima. A to vam može ostaviti osjećaj izostavljenima ako slijedite posebnu prehranu iz osobnih ili zdravstvenih razloga - bilo da se radi o bolesti srca ili dijabetesu, jer ste vegetarijanac ili osjetljivi na gluten ili za druge svrhe. Izrada zdravih izbora za hranu može značiti manje mogućnosti kada imate prehrambene ograničenja.
Savjeti za zdravu prehranu
Unatoč ogromnom broju masnih i slatkih jela na zabavama i potlačenjima, to nije izgubljeni uzrok ako želite napraviti zdrav izbor izbora za blagdane. Zapravo, jednostavne strategije mogu vam pomoći da se pridržavate posebne prehrane i lakše konzumirate zdravo jelo tijekom blagdana.
Ako idete na obiteljsku večeru ili užitak, jedan je trik da unese zdravo prateće jelo (ili dva ) s vama, a zatim učitajte svoju ploču s tim izborima. Bit ćete milostiv gost i ostanite zdravi bez da tko bude mudriji. Alison Acerra, RD, registrirana dijetetičarica i nacionalna prehrana i wellness menadžer za usluge hranjenja Guckenheimer na području San Francisca, kaže da su cjelovite žitarice, grčke povrće na osnovi jogurta, pečeno povrće, deserti na bazi voća, svježe voće, i salate sve napraviti velike odluke, da li je vaša posebna dijeta srce-zdrava, dijabetes-friendly ili vegetarijanac.
Najbolji način da pomogne domaćin planiranje blagovaona buffet je donijeti jelo koje vi i svi na party mogu uživati. "Na primjer, vegani mogu uvijek donijeti kuhinju od quinoa", kaže Karla Hamal, RD, registrirani dijetetičar i prehrambena savjetnica u Livingstonu, NJ. "Postoje mnoge artikle bez desetaka koji nedostaju glutena koji su sada dostupni u pekarama i trgovinama. Voćna ploča uvijek je pažljiva od svake prehrane, kao i povrće jelo kuhano u povrtnoj juhu ", kaže ona. "To su sve sigurne za bilo kakve prehrambene ograničenja, kao i za ljude koji slijede zdravlje srca ili dijabetes".
Kada nije prikladno donijeti vlastito jelo i niste sigurni u izbornik, idite naprijed i pitajte što je biti poslužen. Acerra kaže da znajući ovo ispred vremena vam omogućuje da planirate u skladu s tim. Ne morate ući u detalje o svojoj posebnoj prehrani; predlaže da samo kažete ovako nešto: "Iz zdravstvenih razloga, moj je liječnik savjetovao da izbjegnem određenu hranu. Možete li mi reći što namjeravate poslužiti za vaš večeru?"
Ako izbornik ima previše cestovni blokovi za vašu prehranu - vi ste veganski i napunjeni brojnim jelima, sirevima i jajima - na primjer, jesti unaprijed ili pakiranje nekih vlastitih zalogaja u torbici ili naprtnjaču je dobar izbor. Na zabavi, napunite tanjur zdravih voća i povrća koji mogu raditi u bilo kojem planu prehrane, kaže Hamal.
Dobijte zeleno svjetlo od svog liječnika
Acerra naglašava da prehrana za blagdane treba biti zabavna i naglasiti hrana vas može učiniti - i vašim kolegama zabavljačima - bijednim. "Prijavite se sa svojim liječnikom ili dijetetičarom za konkretne preporuke o tome koliko treba strogo slijediti vašu prehranu i ako se iznimka može napraviti za posebne okolnosti, kao što je skupljanje odmora", kaže ona. Iako oni koji imaju život opasne alergije trebaju prethodno jesti ili im donijeti hranu, kaže ona, mnogi drugi mogu osloboditi njihova prehrambena ograničenja za jedan obrok bez dugotrajnog utjecaja na njihovo cjelokupno zdravlje.
Ne-negotiables for people on a posebna prehrana su sve propisane zdravstvene osnove liječnika, osobito lijekove. "Vrlo je važno da ljudi i dalje uzimaju lijekove kako ih savjetuju njihovi liječnici i budu svjesni interakcija između hrane i lijekova koji bi mogli utjecati na lijekove", kaže Acerra. Ako imate zdravstveno stanje, provjerite da barem jedan gost zna o tome, samo u slučaju da jedete nešto što uzrokuje reakciju.
