To je početak blagdanske blagdane, što znači puno slatkiša, kolačića, kolača i ostalih ukusnih predmeta kamo idete , I mnogi ljudi s dijabetesom tipa 2 pretpostavljaju da njihova dijagnoza znači da moraju gladovati njihov slatki zub i reći ne na ove sezonske poslastice. Ali je li to stvarno slučaj?
Srećom, kažu stručnjaci, odgovor nije - pažljiv pristup izradi dijabetesa znači da ne morate poljubiti slatkiše zbogom. No, da biste mogli uživati u torbi bundeve ili komadiću kolača bez krivice, a da pritom zadržite razinu šećera u krvi, morate znati:
- Što jedete
- Koliko jedete (veličina dijela)
- Ugljikohidrati, šećer i sadržaj kalorija svega što konzumirate
Nakon toga, učinite matematiku. Vaša odluka o dolasku s prirodnim šećerom ili zamjenom šećera ovisit će o vašim ukupnim brojevima ugljikohidrata i kalorija, kao io vašoj osobnoj ukusu. Ugljikohidrati su važni jer utječu na kontrolu šećera u krvi, a mnogi ljudi s dijabetesom promatraju kalorije kako bi izgubili težinu ili održali zdravu težinu. Prirodni šećeri su oni koji dolaze iz biljnih ili životinjskih izvora. Na primjer, šećer dolazi od šećerne trske, šećer od šećerne repe dolazi od korijena repe, a med je od pčela. Ostale vrste prirodnih šećera uključuju:
Maple sirup ili šećer
Agave
- Turbinado šećer
- Svi ti šećeri sadrže ugljikohidrate i kalorije - i svi oni mogu utjecati na razinu šećera u krvi. Još jedan zaslađivač, visoki fruktozni kukuruzni sirup, nekima je klasificiran kao "prirodni" šećer jer je napravljen od kukuruza, ali je vrlo obrađen da bi mu omogućio duži rok trajanja.
- Ponekad ćete naći prirodne šećere u proizvodima , ali mogu imati imena koja nisu poznata vama. Ako čitate naljepnice (i trebali biste biti!) Šećeri se često pojavljuju na popisu sastojaka s imenima koja završavaju u -osi. Kada vidite popis sa saharozom ili fruktozom, znate da gledate dodano šećer. Šećer također dolazi prirodno u određenoj hrani, kao što je voće, pa čak i mlijeko. Ključ je poznavanje vaših brojeva - brojanje ugljikohidrata i kalorija. Prema Amy Kranick, registriranom dijetetičaru i certificiranom dijabetesu s programom za dijabetes odraslih u Vanderbilt University Medical Center u Nashvilleu, Tenn, postoje dvije slatke poslastice uvijek treba izbjegavati: sok od voća (čak i bez dodanih šećera) i redovitih gaziranih pića. Oboje imaju previše šećera po obroku. Umjesto toga, probajte komad cijelog voća ili dijetnog pića.
Jedini prirodni izvor slatkoće koji ne sadrži kalorije ili ugljikohidrate obično se naziva stevia ili rebiana. Ovo je zaslađivač od lišća biljke stevije, biljke koja je izvorna u Srednjoj i Južnoj Americi.
Šećerne zamjene
Mnogi ljudi koji žive s dijabetesom naći će se u pakovanjima pod imenom Truvia, pokazalo se da stevia ima malo ili nikakvog utjecaja na razinu šećera u krvi, što ga čini dobrom nadomjeskom šećera za osobe s dijabetesom. da nadomjesci za šećer, umjetni zaslađivači bez kalorija ili ugljikohidrata, daju im slatki okus koji žude bez širenja šećera u krvi ili povećanja težine. Istodobno, lako se zabrinuti za korištenje zamjenskih šećera, jer oni nisu "prirodni" i stoga mogu biti štetni za zdravlje nekog.
Zamjenske šećerne repe uključuju sukralozu (Splenda), saharin (Sweet 'n'
Možda se ne morate brinuti zbog dugoročnog utjecaja konzumiranja razumne količine šećernih nadomjestaka.
"Stvarno, s bilo kojim od umjetnih zaslađivača, nema znanstvenih dokaza da bi imali negativan učinak ", kaže Kranick. Međutim, ona preporučuje umjerenost u svim stvarima, čak i nadomjestaka šećera, stoga nemojte prebroditi.
Za osobe s dijabetesom tipa 2 važno je znati da "nadomjesci šećera ne podižu razinu šećera u krvi", dodaje Kranick. Zato se ljudi s dijabetesom preporučuju da se prebaci iz redovne sode na dijetalnu soda, na primjer.
Kranick nudi riječ opreznosti za one koji koriste nadomjeske šećera za pečenje. Neki proizvodi za zamjenu šećera namijenjeni pečenju su mješavina bijelog ili smeđeg šećera i zamjenskog šećera. Obratite pozornost na označavanje proizvoda kako biste imali točnu procjenu ugljikohidrata i kalorija u hrani koju pripremate. Osim toga, pekari moraju zapamtiti da brašno također dodaju broj ugljikohidrata.
Dno crta za osobe s dijabetesom koji žele zadržati slatke u svojoj prehrani je ovo: Učinite svoje istraživanje tako da znate koliko su ugljikohidrata hranu koja vam se sviđa i eksperimentirajte malo da biste pronašli okus šećerne nadomjestaka koji vam se najviše sviđa. Živjeti s dijabetesom ne znači odustati od slatkosti u vašem životu
