Sadržaj:
Uz vježbu, zdrava dijeta je u srcu zdravlja srca. Voće, povrće, cjelovite žitarice i srce pametna ulja su u srcu zdrave biljne prehrane koja smanjuje ili ograničava hranu životinjskoga podrijetla kao što su meso i mliječni proizvodi. Opcije za prehranu biljaka kreću se od restriktivnijih vegetarijanska prehrana mediteranskoj prehrani koja je usredotočena na te osnove, ali dodaje neke mršave proteine. Zajednička percepcija koja nekima pomaže kod ovih zdravih namirnica jest da su to skupe opcije za prehranu.
Ako oklijevate jer se bojite da će mediteranska prehrana ili trošak vegetarijanske prehrane jesti na vašem džepu, postoje dobre vijesti. Nedavna studija koju je provela bolnica Miriam pokazala je da slijedi zdrava prehrana ne mora biti skupo - može vam dati vašu novčanik i imati dodatne zdravstvene prednosti poput mršavljenja.
Studija koju je vodila dr. Sc. Mary Flynn , RD, LDN, istraživački dijetetičar u Miriamu i profesor na Sveučilištu Brown u Providenceu, RI, uključivali su šest tjedan programa kuhanja na Rhode Island Community Food Bank. Sudionici su naučili zdrave vegetarijanske recepte koje su bile ekonomične - prosječno 1,10 dolara za posluživanje - i koje su blisko pratile mediteransku prehranu.
Namirnice su se usredotočile na tjesteninu, smeđu rižu, povrće, voće, jaja, juhe i salate. Iako mediteranska prehrana uključuje neke ribe i perad bez kože, recepte koje su sudionici naučili nisu sadržavali ove tradicionalne izvore proteina. Primili su sastojke iz banke za hranu da bi dva do tri recepta tjedno kod kuće.
Istraživači su otkrili da su sudionici u stvari spustili račune za trgovine, no bilo je i nekoliko drugih iznenađujućih rezultata. Da bi slijedili recepte, sudionici su kupovali manje mesa, gaziranih napitaka, deserata i zalogaja u trgovini. Također su izgubili težinu i smanjili svoj indeks tjelesne mase (BMI). "Promijenili su svoje ponašanje u kupnji", rekao je dr. Flynn. "Studija je imala ove nevjerojatne spin-offe koje nikada nismo očekivali."
Zdrave prehrambene ideje, manji troškovi hrane
Iako neki ljudi imaju percepciju da zdravi troškovi prehrane mogu biti visoki, Flynn je rekao da rezultati istraživanja pokazuju da se Ne morate biti takvi, pogotovo ako se usredotočite na vegetarijanske obroke.
Ovdje se mogu uzeti iz studije koje možete kušati kod kuće kako biste jeli velik, uštedjeli novac i poboljšali svoje zdravlje:
Start small
. Flynn je potaknuo klijente da jedu mesne namirnice čak i samo tri dana tjedno. "To je rukovanje", rekla je. Osim toga, to može napraviti prijelaz iz mesne teške prehrane manje šoka.
Koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje. Jedna ključna komponenta istraživanja bila je upotreba ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje nije samo srce - zdrav, ali i ukusan, i kao mast ispunjava vas. "Djeca u studiji jedu špinat, papriku i drugo povrće jer su kuhani u maslinovom ulju", rekao je Flynn.
Kupite smrznute ili konzervirane proizvode. Često možete naći zamrznute proizvode na prodaju, a smrznuti proizvodi imaju isti sadržaj vitamina kao svježi, pojasnila je. Osim toga, zamrznuti proizvodi neće biti loš kao svježi proizvodi, dodao je. Također možete kupiti konzervirane proizvode, uključujući rajčicu, grašak, kukuruz, zeleno zrno i voće za jelo i održavanje troškova. Flynn je posebno volio poslužiti konzervirano voće u vlastitom soku djeci. Ako je konzervirano voće u visokom kalorijskom siruru vaša jedina alternativa, iscijedite i isperite plod dobro, predlaže.
Kupi "refurbished" preporučio Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, njujorški nutricionist glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike. Ne govorimo o namještaju; Cohn se odnosi na zrelih voća i veggies supermarketa često staviti na prodaju. Dok idu za dan ili dva, oni su jeftini i savršeno zdravi ako ih odmah koristite, rekla je.Učinite joj prioritet da biste dobili barem pet porcija dnevno od povrća i voća.
Zdravi troškovi prehrane mogu biti veći ako odaberete organske proizvode. Međutim, čak i ako ne možete priuštiti vrste bez pesticida, jelo velikog broja neorganskih izbora i dalje je dobro za optimalno zdravlje, rekao je Cohn. Uvijek ih dobro operite prije jela. Razmotrite niske troškove bjelančevina.
Grah je izuzetno jeftin, izjavio je Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, Burbank, Kalifornija, nutricionist i Akademik prehrane i dijetetike. Iako se Miriamova studija usredotočila na vegetarijanske obroke, Frechman je istaknuo da je tuna, veliki izvor proteina punih zdravih omega-3 masnih kiselina, također pristupačan; jaja i jogurt su drugi zdravi izvori bjelančevina. Stavljanje prekidača
Možda će doći do neke prilagodbe kako bi slijedili zdraviju mediteransku prehranu i moglo bi se činiti kao da trošite nešto malo više u supermarketu, pšenična tjestenina, smeđa riža, maslinovo ulje i proizvodi. Međutim, usporedite to s onim koliko štedite smanjivanjem drugih troškova hrane, bilo da se radi o desertima ili kupnji brze hrane, rekao je Cohn. To je financijska prilagodba koja bi mogla donijeti visoki povrat na vaše zdravlje.
