Sadržaj:
- Jaja su opskrbljena hranjivim tvarima
- Underberg savjetuje potpuno zabranu jajašca iz vaše prehrane, s obzirom na sve zdravstvene beneficije koje pružaju , "Ako ste dijabetičar i želite jesti jaja, učinite to bez kruha ili kukuruznog goveđeg mesa. Ostanite daleko od ugljikohidrata, i zadržite [jaja] na minimum ", kaže on.
- Kako jaja jaja s drugim hranama
Dijeta i vježbanje, plus kolesterol koji je prirodno proizvedeno od strane vašeg tijela, pridonosi vašim ukupnim razinama kolesterola.
Istraživanje Harvard School of Public Health potvrđuje: Jedno jaje dnevno ne uzrokuje rizik od srčanih bolesti kod zdravih ljudi. njihove prednosti kao veliki izvor bjelančevina, jaja su također zlostavljana jer njihovi žumanjci sadrže oko 186 mg (mg) kolesterola - više od polovice dnevne preporuke Američkog srčanog udruženja.
Zabrinutost zbog kolesterola i njegov utjecaj na srce potaknuli su mnoge ljude zamijeniti cjelovite jaja samo s bjelanjcima ili potpuno eliminirati jaja iz njihove prehrane. Ali ima puno o jajašima koje možda ne znate. Sadrže esencijalne vitamine i minerale koji pomažu zdravlju mozga i srca i pružaju bitan izvor bjelančevina. "Ako razmišljate o njegovoj dostupnosti i niskoj cijeni i svim dobrim stvarima, to je zapravo dosta dobro". kaže James A. Underberg, kardiolog u NYU Langone Medical Center u New Yorku.
Ovo je praktičan vodič koji ne razvaljuje istinu o jajašima kako biste najbolje iskoristili ovu hranjivu i ukusnu hranu. Jaja ne podižu razinu kolesterola
Jaja sadrže puno kolesterola. Međutim, za većinu ljudi samo mali dio tog kolesterola dolazi u krvotok. Prema američkoj udruzi srca, zasićene masti u prehrani osobe imaju veći utjecaj na podizanje razine kolesterola u krvi od kolesterola u hrani. Jedno veliko jaje ima samo 1,6 grama zasićenih masnoća. Usporedite to s jednim žlicom maslaca, koji sadrži 7 grama zasićenih masnoća.
Jaja su jedan od najboljih oblika proteina, jer možete izbjeći ugljikohidrate.
James Underberg, MD
"Važno je da ljudi razumiju da je glavna odrednica lošeg kolesterola zasićena masnoća, a ne kolesterol ", kaže Katherine Tallmadge, nutricionistica i autor knjige Diet Simple. "Ljudi se boje kolesterola u hrani kako bi izrezali jaja, ali dobiju puno zasićenih masnoća u maslacu i sirama, pa njihov kolesterol ostaje visok".
Jaja su opskrbljena hranjivim tvarima
"Jaja su vjerojatno jedna od najbolji oblici bjelančevina vani, jer ste ga dobili bez ugljikohidrata ", kaže dr. Underberg. Uz pružanje 6 grama proteina, jaje je dobar izvor vitamina B, folne kiseline i željeza. Žumanjci od jajeta također sadrže hranjivi lutein, koji prema istraživanju u časopisu Circulation može zaštititi od progresije bolesti srca.
Sadržaj visokog kolesterola u žumanjcima može ljudima prerasti. Ali taj kremasti, žuti centar je napunjen hranjivim tvarima kako bi se suprotstavio negativnim svojstvima. Žumanjak sadrži gotovo polovicu svih proteina pronađenih u jaje i jedan je od rijetkih prirodnih izvora vitamina D koji pomaže izgraditi snažne kosti i zube te pomagala u apsorpciji kalcija, kaže Tallmadge. Prema studiji trudnica objavljenih u časopisu The FASEB Journal, kolin, bitan nutrijent pronađen u žumanjku, pokazao se da smanjuje rizik od fetalnih neuralnih defekata poput spine bifida.Imate dijabetes ili srčanu bolest? Nastavite s oprezom
Pregled studija u American Journal of Clinical Nutrition otkrio je da je konzumacija jaja povezana s kardiovaskularnim bolestima kod osoba s dijabetesom, ali ne u općoj populaciji. Harvard School of Public Health sugerira da ljudi koji imaju srčanu bolest trebaju ograničiti ukupnu potrošnju jaja tako da ne uključuju više od tri žumanjka tjedno.
Underberg savjetuje potpuno zabranu jajašca iz vaše prehrane, s obzirom na sve zdravstvene beneficije koje pružaju , "Ako ste dijabetičar i želite jesti jaja, učinite to bez kruha ili kukuruznog goveđeg mesa. Ostanite daleko od ugljikohidrata, i zadržite [jaja] na minimum ", kaže on.
POVEZANO:
10 Velika Superfoods za zdravlje srca
Kako jaja jaja s drugim hranama
To je sve o tvrtki vaša jaja zadržati, pa obratite pozornost na strane jela vas pokupiti. "Ljudi imaju jaja uz hranu koja ima visoku razinu zasićenih masti, poput slanine, kobasice ili pržene tjestenine", kaže Tallmadge. "Ovi obrasci obroka povećavaju razinu kolesterola i čini se da jedući jaja je gore nego što zapravo jest."
Underberg sugerira povezivanje jaja s zdravom hranom kao što su rajčica i avokado, zelene čašice ili jedan komad cjelovite žitarice. "To čini postupak hranjenja hrane manje otrovnim", kaže on. Kako bi se uklonili nezdrava ulja i maslac, Underberg savjetuje krivolovu ili kuhanje jaja umjesto prženja ili remenja.
