Najteži dio ovog jednostavnog receptora je rezanje krumpira. Zamijenite neke od slatkih šljiva za mrkve i dobivajte dodatni poticaj beta-karotenom i karotenoidima.
Posluživanje veličine
6 servera
Vrijeme kuhanja
Priprema: 25 minuta
Pečenje: 25 minuta
Cool: 10 minuta
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 lb slatkog krumpira i / ili mrkve
- 2 tsp. maslinovo ulje
- 1/2 šalice bijele brašno od cjelovitog pšeničnog brašna ili višenamjenski brašno
- 1/4 tsp. sol
- 2 jaja, lagano pretučen
- 2 tbsp. voda
- 1 šalica fino suhog mrvica kruha
- 1/2 šalice ribanog parmezan sira
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 1 posluživanje rajčice za bebe ili vaš omiljeni ketchup
Priprema
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano četkajte posudu za pečenje od 15x10x1 inča s maslinovim uljem. Peel povrće i izrezati na tanke klinove koji su 3 do 4 inča dugo. Bacajte povrće s 2 žličice ulja. Stavite povrće na pripremljenu posudu i pecite 10 minuta. Izvadite iz pećnice. Povucite povrće u pladanj da se ohladi sve dok se ne mogu obraditi (oko 10 minuta).
2. Dok se povrće hladi, u plitkoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. U drugoj plitkoj zdjeli, kombinirajte jaja i vodu. U trećoj plitkoj posudi, pomiješajte zajedno mrvice krušne hrane i parmezan sir.
3. Obložite istu posudu za pečenje s 1 žlicom ulja. Kad su povrće dovoljno hladne da ih rukuje, umočite ih nekoliko puta u smjesu brašna, zatim smjesu jaja, zatim mrvice kruha, ravnomjerno ih premazite. Rasporedite obloženo povrće u jednom sloju u pripremljenoj posudi.
4. Pecite 15 minuta ili dok su povrće smeđe i hrskavice na površini. Poslužite toplo s ketchupom od rajčice (recept ispod).
Ketchup od rajčice
Zagrijte pećnicu do 400 ° F. Stavite 3 šalice grožđa rajčice, 1/4 šalice fino nasjeckani luk, 1 žlica. jabučni ocat, 2 žličice. pakiranog smeđeg šećera i 1 tsp. ribani svježi đumbir u pećnici za pečenje od 15x10x1 inča i bacajte zajedno. Pecite, otkrijte, 30-40 minuta ili sve dok se svi rajčice ne pojave, a većina tekućine je isparila i miješala svakih 10 minuta. Stavite u procesor hrane. Pokrijte i obradite do glatke. Priprema 1 1/4 šalice ketchupa.
Recipe ljubaznošću Bijele kuće Kuhinja
