Turska i sir zadržavaju ovu malu masnoću dok špinat daje poticaj vitaminima, antioksidantima i okusu.
Posluživanje
Priprema 5-6 porcija
Vrijeme kuhanja
Pecite : 25 do 30 minuta
Hladna: 5 minuta
Sastojci
1 žlica. maslinovo ulje
1 šalica sjeckanog žutog luka
4 češnjaka češnjaka, mljevene
1 funta svježe tjesteninu puretina
1 šljiva rajčica, zdrobljena
1 posuda (6 unce)
Gruba sol i svježe mljevena paprika
1 žlica. sjeckani svježi bosiljak
1 žlica. sjeckani svježi lisnatog peršina
15 unci niske masnoće ricotta ili sirovo sir
3/4 šalice svježe ribanog parmezanog sira
1 veliko jaje, tuklo
2 funti svježe špinat,
16 kuhani lazni rezanci
1 funta sirove sirke mozzarele
Upute
Zagrijte pećnicu na 400 °.
Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte luk i kuhajte do prozirne. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte tikvicu i kuhajte oko 10 minuta. Dodajte rajčicu od rajčice i tijesto od rajčice, i dodajte sol i papar; pustite da se pirjati sve dok ne postane zgusnuta, oko 20 minuta. Umiješajte u bosiljku i peršini; stavite na stranu.
U srednjoj zdjeli, kombinirajte ricotta, 1/2 šalice parmezanskih sira i jaja; sezona s solju i paprom i stavite na stranu.
Stavite vlažnu špinat u veliku tavu na srednju toplinu; kuhati dok namočeni. Ukloniti iz topline i staviti na stranu.
Zamotajte jednu četvrtinu mješavine purica u 9 "x 13" jelo za pečenje; širi se na pokrivanje. Dodajte sloj lasagne rezanaca, jednu trećinu mozzarelle, jednu trećinu ricotta mješavine, jednu trećinu smjese špinata i drugu četvrtinu mješavine purica. Ponovite postupak još dva puta; vrh s preostalim slojem tjestenine. Pospite preostalih 1/4 šalice Parmesana preko vrha; prijenos u pećnicu. Pecite dok ne pjenušate, 25 do 30 minuta.
Neka se stavi oko 5 minuta prije rezanja; poslužite.
Recimo ljubaznošću Sam Kass, kuhara Bijele Kuće
