Pa, to ovisi. Iako je u redu aplaudirati napore ovih velikih lanaca brzih hrana, nemojte odustati od pametnih prehrambenih vještina ili naručiti nešto jednostavno zato što restoran tvrdi da je to dobro za vas. "U svakom restoranu uvijek nam je predstavljena stavka koja je zdrava i nije tako zdrava", kaže nutricionist Frances Largeman-Roth, autorica
Dijeta u boji i The CarbLovers dijeta . "Bez obzira na to gdje jedu, potrošači uvijek trebaju obratiti pozornost na to kako su namirnice pripremljene, kakve su umake i obloge s kojima se poslužuju i koliko je velika veličina posluživanja." Istražili smo nekoliko popularnih lanaca kako bi saznali je li njihova zdravstvena tvrdnja prema slavi vrijedna otkupa; pročitajte na pomoći da odlučite što vjerovati - i što da naručite - na vašem putu na ručak.
Lanac:
Panera Tvrdnja:
Tvrtka je nedavno objavila da će ukloniti sve umjetne boje, zaslađivače i konzervanse iz stavki izbornika do kraja 2016. Činjenice:
"Umjetna" je zaista sigurno negativna riječ, a uklanjanje takvih sastojaka u korist cjelovite, svježe hrane svakako je pohvalno , To se, rekao je, prirodni sastojci mogu ići preko vrha na kalorije i masti, ako niste oprezni: jelovnik's Chicken Cobb s avokado Salata sat na više od 650 kalorija i 48 grama masti (prije preljev), dok kobasica Sendvič jaja i sir od kruha ciabatta ima više od 550 kalorija i 29 grama masti. Bolje oklade: "Panera's Poppyseed jagoda i pileća salata su osobito pametni pokupiti, sa samo 350 kalorija, 6 grama vlakana i samo 290 miligrama natrija", kaže Largeman-Roth. Organski odrezani zobi izvrstan su izbor za doručak, dodaje ona. Lanac:
Podzemna željeznica Zahtjev:
Podzemna željeznica ima Fit Club Menu, izbor šest-inch subs da sat u na manje od šest grama masti; Činjenice:
Podzemna željeznica bila je jedan od prvih lanaca koji su zaradili halo zdravlja (naposljetku, tko može zaboraviti uspjeh Jaredovog gubitka težine ?) i debitirati upaljač izbornik s posted kalorija broji. I ranije ove godine, kao odgovor na prosvjednike kupaca, lanac je najavio uklanjanje azodikarbonamida, kemikalije koja se koristila za izradu joga prostirki i tenisica od sneakersa, od kruha. No, čak i mnogi od lanaca "zdravih" zvučnih kruha sadrže manje zdrave sastojke poput obogaćenog brašna i visokog fruktoznog kukuruznog sirupa. Premda se Subwayovi sendviči mogu činiti kao bolja, svježa alternativa masnom pogonu - kroz ručak od burgera i krumpirića, prošle godine studija UCLA otkrila je da mnogi ljudi konzumiraju jednako toliko šećera, ugljikohidrata, natrija i ukupnih kalorija po obroku u Subway kao oni rade u McDonald'su. Ako ste blagovaona u Podzemnoj željeznici, popunite svoje podmornice sa što više veggies što je više moguće, ići svjetlo na sir, i preskočite mayo ili ulje. (I bez obzira na sve, izbjegavajte one žetone pokraj registra!) Lanac:
Cosi Tvrdnja:
Kada su zakoni obveznog zakazivanja kalorija stupili na snagu u restoranima NYC lanca, Cosi je preformulirao već zdravije Olakšaj! Izbornik kao odgovor. Činjenice:
Cosi's Lighter Side Menu - smanjene verzije nekih omiljenih omiljenih filmova zahvaljujući svjetlosnim oblicima, lowo masti i tako dalje - sigurno je još jedan korak u pravom smjeru. Ali zapamtite da ovdje dolaze u igru zdrave zvukove hrane: Čak i pileće piletine sa žestokim stranama T.B.M. (za paradajz, bosiljak, mozzarelu) sendvič ima gotovo 600 kalorija i 20 grama masnoća, dok tanka inačica pilećeg i špinatskog pita od flatbreada ima 720 kalorija (a ne izvorni, koji ima 940!). Zanemarite slatke nazive na izborniku i usredotočite se na sastojke, pridržavajući se biljnim sendvičima, salatama ili flatbreads; ići svjetlo na (ili preskočiti) sira; i pazite na kruh: Višestruki kolač je još veći u kalorijama (235) od izvornika. Lanac:
Chipotle's Mexican Grill Tvrdnja:
Chipotleovo meso je od životinja koje su podignute humano (bez antibiotika ili hormona); prošle je godine služilo više od 15 milijuna funti lokalno proizvedenih proizvoda; i to je bio prvi lanac koji služi mliječne proizvode (sir i vrhnje) načinjen mlijekom iz krave koje nisu tretirane s sintetskim hormonom rBGH. Činjenice:
Eksplodirajući u popularnosti u zdravstvenoj i vegetarijanskoj gužvi, Chipotleova misija pronalaženje boljih sastojaka iz više održivih izvora proizlazi ne samo od promatranja trendova kupaca nego od vjerodostojnosti vlasnika lanaca u humanom tretmanu životinja i sponzoriranja lokalnih poljoprivrednika. Ali nemojte misliti da je "održiv" taj burrito bilo manje tov - pileći burrito s rižom, guacom, sirom, salsi i napitcima za kiselinu na 1.100 kalorija, 59 grama masti i nevjerojatnih 2.425 mg natrija! Na plus strani, Chipotle's create-your-vlastiti izbornik znači da nitko ne gnjavi "loše" sastojke u vašu hranu, ali vas. Da biste je zadržali zdravi, odlučite se za burrito zdjelu ili salatu i preskočite sir, kiselo vrhnje, rižu i čips.
