Protein - izvori, alergije na hranu

Sadržaj:

Svako tkivo i dio
Kako dobivamo protein?
Gastrointestinalne komplikacije, kao što je nadutost
Jaja

Svako tkivo i dio

Svaka stanica u vašem tijelu, od vaših mišića i kostiju do vaše kože i kose, sadrži bjelančevine.

Proteini - uz aminokiseline koje čine proteine - smatraju se građevnim elementima života.

Proteini se sastoje od aminokiselina pričvršćene jedna na drugu u dugim lancima.

Do 20 različitih tipova aminokiselina može se kombinirati kako bi se stvorio protein, a slijed aminokiselina određuje strukturu i funkciju svakog proteina

Proteini u vašem tijelu čine mnoge važne stvari, uključujući:

Pružanje izvora energije
Pomoć za popravak stanica i stvaranje novih
Reguliranje tkiva i organa vašeg tijela
rast i razvoj u djece, tinejdžera i trudnica

Kako dobivamo protein?

Dobivate p od hrane koju jedete. Kada jedete hranu koja sadrži proteine, protein se razgrađuje vašim tijelom u aminokiseline.

Izvori životinja kao što su meso, perad, riba i jaja posebno su bogati bjelančevinama. osigurati adekvatne količine proteina. Biljni izvori koji mogu dati znatne količine proteina uključuju soje, grah, orašaste plodove i neke žitarice (kao što su pšenična klica i quinoa).

Za većinu ljudi, konzumiranje uravnotežene prehrane osigurava dovoljno proteina bez potrebe za

Institut za medicinu preporučuje da odrasle osobe dobiju najmanje 8 grama proteina svakodnevno za svakih 20 kilograma tjelesne težine i kažu da dobivanje 10 do 35 posto kalorija iz proteina je zdrav raspon za većinu ljudi.

Većina odraslih zahtjeva svaki dan od dvije do tri obroke hrane bogate bjelančevinama.

Međutim, ova preporuka može varirati ovisno o vašoj dobi i zdravlju, a može biti posebno različita za djecu i tinejdžere. primjeri za posluživanje hrane bogate bjelančevinama:

2 do 3 unci skuhanog mesa, peradi ili ribe

1/2 šalice kuhanog sušenog graha

1 jaja
2 žlice kikirikija maslac
1 unca sira
Dobri izvori proteina su:
Turska

Pileći pamet

Bjelančevina
Slatki govedina
Slatka svinjetina
Riba ili školjke
Grah (ukljuĉuje zlatne, crne, bubreţne, leţe, grašak, garbanzo ili slanutak)
Proizvodi sojinog soje, kao što su tofu i tempeh
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti
Važno je uzeti u obzir masnoće hrane bogate bjelančevinama pri odlučivanju o tome što jesti. U idealnom slučaju, trebali biste ciljati hranu bogatu proteinima i niskom razinom zasićenih masnoća.
U stvari, sve više istraživanja pokazuju da jedenje hrane poput ribe, piletine, graha i orašastih plodova umjesto crvenog mesa može smanjiti

Može li previše proteina biti nezdrav?

Kada vaše tijelo ima previše proteina, može doći do sljedećeg:

Gastrointestinalne komplikacije, kao što je nadutost

komplikacije jetre

bolovi u trbuhu
proljev
povećani rizik od gihtova (nakupljanje mokraćne kiseline u tijelu, što dovodi do upale zglobova)
nezdrav gubitak krvnog tlaka
promjene u prehrambenim uzorcima
Povećano opterećenje bubrega
Količina bjelančevina koje dobijete kroz uravnoteženu prehranu obično je sigurna.
Ipak, razgovarajte sa svojim liječnikom ako planirate slijediti dijetu koja je vrlo visoka protein ili onaj koji uključuje proteinske ili aminokiselinske dodatke.

Protein i hrana sve Kada ljudi imaju alergije na hranu, to znači da njihov imunološki sustav pretjeruje do barem jedne vrste bjelančevina u hrani. Sljedeći hranu koja sadrži proteine odgovorna je za većinu dijetalnih alergijskih reakcija:

Kravlje mlijeko