Sadržaj:
- Povećajte količine posluživanja
- Čitajte na ugljikohidratima i šećeru
- Faktor u vlaknima
- Odjeljak "Ukupna masnoća" govori o gramima masnoća i postotku kalorija koje dolaze iz različitih vrsta masti proizvoda.
- Dijabetes povećava rizik od bolesti srca, visokog krvnog tlaka i bolesti bubrega. Stoga promatranje unosa soli i kolesterola je prioritet. Naći ćete podatke o oba ispisana između masnih i ugljikih unosa. Općenito, želite imati manje od 1.500 miligrama soli dnevno - uključujući ono što je u pripremljenoj hrani i ono što ste posipali iz solane. Nažalost, objasnio je Sartor, većina ljudi se približava 4000 miligrama dnevno. Jedan od načina ograničavanja unosa soli je uvijek odabrati hranu koja je označena kao nisko natrij.
Pakirana hrana nosi nutritivne naljepnice s praktičnim popisom sastojaka i nutritivnih vrijednosti koje vam omogućuju da znate što je stvarno unutar. Ali, kada pokušavate razlikovati hranu koja je najbolja za dijabetičare i ona koja bi trebala ostati na policama, ove ploče informacija mogu čitati kao strani jezik. Na kraju, znajući kako prevesti žargon na etikete hrane pomoći će vam da budete uspješniji u upravljanju dijabetesom tipa 2.
Istraživanje je pokazalo da osobe koje čitaju naljepnice imaju tendenciju odabrati hranu na temelju prehrambenih potreba, a ne na poznavanju. Prema studiji objavljenoj u Public Health Nutrition, oni koji su pročitali prehrambene informacije o proizvodima, jeli više vlakana, manje zasićenih masnoća, malo ugljikohidrata i manje šećera. Također su imali bolju kontrolu nad svojim unosom kalorija.
Evo kako možete koristiti naljepnice za prehranu kako biste lakše kontrolirali učinke dijabetesa tipa 2.
Povećajte količine posluživanja
Prvo trebate obratiti pažnju na posluživanje veličina i broj obroka koji sadrži paket. Ako paket ima 2,5 servings i jedete cijeli sadržaj, onda morate umnožiti sve ostale informacije - uključujući kalorije, proteine, ugljikohidrate i masti - do 2.5. Kalorijski broj mora se smatrati desno pored veličine posluživanja (obično se nalazi na sljedećem retku) jer prebrojavanje kalorija je neophodno pri pokušaju gubljenja ili održavanja tjelesne težine.
Čitajte na ugljikohidratima i šećeru
Ugljikohidrati trebaju biti vaši sljedeći fokus. Prvi pogled na ukupni iznos koji sadrži jedan poslužitelj - važan broj za znanje, izjavio je Linda Sartor, RD, registrirani dijetetičar i certificirani dijabetičar u Centru za dijabetes Penn Rodebaugh. Etiketa zatim pokazuje koliko ih ugljikohidrata potječe od šećera i koliko ih ima od vlakana.
Sartor savjetuje da se ne usredotočite samo na šećer: šećer nije uvijek bez ugljikohidrata, kaže ona. Neki od proizvoda mogu sadržavati šećerne alkohole, dok ostale škrobne hrane mogu biti visoke u ugljikohidratima.
Koliko ugljikohidrata trebate imati za posluživanje ili obrok ovisi o vašem planu prehrane i lijekovima koje uzimate. Dijetetičar - po mogućnosti registriran - može vam pomoći organizirati plan za praćenje dnevnih unosa ugljikohidrata, izjavio je Martha Upchurch, RD, LDN, CDE iz Vanderbilt Eskind Diabetes Clinic u Nashvilleu
Faktor u vlaknima
A zdrava prehrana sastoji se od najmanje 25 grama vlakana dnevno - iznos koji vrlo malo ljudi doseže. Ipak, vlakno - vrsta složenih ugljikohidrata koje vaše tijelo ne može razbiti i apsorbirati - može uvelike pomoći dijabetičarima: usporava porast šećera u krvi nakon obroka, smanjuje apetit, smanjuje razinu kolesterola i potiče gubitak težine. koji imaju više od 5 grama vlakana djelomično protuteže ugljikohidrate koje konzumirate od šećera i škroba. Dakle, ako jedete hranu s najmanje 5 grama vlakana, oduzmite polovicu tog iznosa od ukupno ugljikohidrata koje ste imali na strani, što će vam dati "neto iznos" ugljikohidrata koje ste dobili od vašeg obroka.
Odjeljak "Ukupna masnoća" govori o gramima masnoća i postotku kalorija koje dolaze iz različitih vrsta masti proizvoda.
Neke masti (u ograničenim količinama) su dobre za vas. Želite da favoriziraju nezasićenih i višestruko nezasićenih masti i izbjegavaju zasićene masti i trans masti, oboje su jasno istaknute na naljepnici.
Potom se pomaknite do popisa sastojaka i potražite dobra ulja poput maslina, šafranika , i matski ulja. Želite izbjeći ulja bogata zasićenim i trans mastima, kao što su kokosovo ulje, palmino ulje i sve hidrogenirane masti. Kao cjelovit vodič koji vam pomaže u ograničavanju masnoća, Sartor je preporučio odabir hrane s najviše 3 grama ukupne masnoće po posluživanju ili po 100 kalorija.
Idi lako na natrij i kolesterol
Dijabetes povećava rizik od bolesti srca, visokog krvnog tlaka i bolesti bubrega. Stoga promatranje unosa soli i kolesterola je prioritet. Naći ćete podatke o oba ispisana između masnih i ugljikih unosa. Općenito, želite imati manje od 1.500 miligrama soli dnevno - uključujući ono što je u pripremljenoj hrani i ono što ste posipali iz solane. Nažalost, objasnio je Sartor, većina ljudi se približava 4000 miligrama dnevno. Jedan od načina ograničavanja unosa soli je uvijek odabrati hranu koja je označena kao nisko natrij.
Budući da prehrambeni kolesterol može podići razinu kolesterola, važno je pratiti količinu kolesterola koju dobijete od hrane. Trebali biste se ograničiti na oko 200 mg dnevno.
Iako tabeliranje podataka o nutritivnim oznakama može izgledati kao beskonačna jednadžba, lakše je nego što mislite. "Većina od nas jede isti repertoar hrane tijekom vremena", istaknuo je Sartor. Dakle, jednom kad skenirate naljepnice vaših spajalica i omiljene hrane, podići ćete teška podizanja.
